ミルク - カクテル

  • ブランデー(またはバーボン) 30ml
  • ダークラム(またはバーボン) 30ml
  • 砂糖 小さじ1
  • バニラエッセンス 2ダッシュ(お好みで)
  • 全乳120~180ml(フレーバーによる

これがミルクカクテルの作り方だ:

氷を入れてよくかき混ぜ、砕いた氷を入れた大きめのマグカップに濾す(またはすべてをマグカップに注ぎ、ホットミルクを加える)。ナツメグを振りかける。

もうご存知でしたか?

卵を使わないシンプルなエッグノッグだと思えばいい。あるいは、甘みとコクが混ざり合い、強烈な風味を放つ南部の伝統的な飲み物だと考えてもいい。どのようにミルク・パンチを味わうにせよ、お祝いの季節にはぜひミルク・パンチを思い浮かべてほしい。
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ゾンビ - カクテル

  • ジャマイカ産ラム酒 60ml
  • プエルトリカン・ゴールド・ラム 60ml
  • 151プルーフのデメララ・ラム酒 30ml
  • ハーブサンまたはペルノー 小さじ1/8
  • ライム果汁22ml(絞りたて
  • 15 ml ドンズ・ミックス
  • ファレルナム 15 ml
  • グレナデン 小さじ1
  • アンゴスチュラ・ビターズ 1ダッシュ
  • 付け合わせ:ミントの小枝

これがゾンビ・カクテルの作り方だ:

ジャマイカ産ラム、プエルトリコ産ゴールド・ラム、デメララ・ラム、ハーブサンまたはペルノー、ライム・ジュース、ドンズ・ミックス、ファレルナム、グレナデン、ビターズをミキサーに入れ、クラッシュドアイスを6オンス加える。

高速で5秒以上混ぜ合わせる。

背の高いグラスかティキマグに注ぎ、必要であればクラッシュドアイスを加える。

ミントの枝を添える。

ドンズ・ミックス:砕いたシナモンスティック3本、砂糖1カップ、水1カップを沸騰させ、砂糖が溶けるまでかき混ぜる。2分間沸騰させたら火から下ろし、少なくとも2時間煎じた後、清潔なガラス瓶に濾す。仕上げに、フレッシュ・グレープフルーツ・ジュース2部にシロップ1部を加える。蓋をして冷蔵庫で2週間保存する。

もうご存知でしたか?

ゾンビは、伝説のバーテンダーであり、レストラン経営者でもあったドン・ザ・ビーチコマー(Don the Beachcomber)のドン・ビーチ(Donn Beach)が考案したクラシック・ティキ・ドリンク。1933年にオープンし、ティキ・ブームの火付け役となった愉快なハリウッド・バーで考案され、提供された数多くの人気カクテルのひとつである。
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イエロー・バード - カクテル

  • ホワイト・ラム 60ml
  • ガリアーノ・リキュール 30ml
  • トリプルセック(またはコアントロー) 30ml
  • フレッシュライムジュース 30ml
  • ライムのスライスとカクテル・チェリー

これがイエロー・バード・カクテルの作り方だ:

ラム、ガリアーノ、トリプルセック、ライム・ジュースをカクテル・シェーカーに注ぐ。氷を2つかみ入れ、冷えるまでシェイクする。
カクテル・グラスに注ぐ。お好みでライムのくし形切りとカクテル・チェリーを飾る。

もうご存知でしたか?

イエロー・バードはトロピカル・フルーツたっぷりの楽しいラム・カクテル。主なレシピはオレンジ・ジュースだが、パイナップルやバナナもイエロー・バードの多くのバージョンに登場する。このカクテルはカリブ海のビーチで大人気だが、同じ作り方のイエロー・バードを2つ見つけるのは難しい。
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ツァンク - カクテル

  • ゴールドラム 40ml
  • フレッシュライム 1切れ
  • きび砂糖 小さじ1
  • クラブメイト 200ml
  • アイスクリーム 1カップ

これがツァンク・カクテルの作り方だ:

ライムをさいの目に切り、ブラウンシュガーと一緒に背の高いグラスに入れ、両方をつぶす。
砕いた氷を加え、ラム酒とクラブ・メイトを加える。
ストローを添える

もうご存知でしたか?

ドイツ発祥のツァンクは、ラム(ホワイトまたはダーク)、ブラウンシュガー、クラッシュアイス、ライム・キューブ、クラブ・メイト(メイト・エキスをベースにしたドイツのカフェイン入り炭酸飲料)を組み合わせたカクテルである。作り方は、まずハイボール・グラスで刻んだライムと黒砂糖を砕き、最後に砕いた氷、ラム、クラブ・メイトを加える。

ツァンクはヨーロッパのハッカー文化に携わる人々に特に人気がある。

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カクテル

  • バカルディ・リモン37ml、
  • コアントロー 22 ml
  • サワーミックス 60ml
  • クランベリージュース 適量

これがトルンプティーニ・カクテルの作り方だ:

氷を入れたミキシング・グラスにすべての材料を注ぐ。よくシェイクする。冷やしたマティーニ・カクテル・グラスに注ぎ、縁に塩を加える。T字に切ったレモンの皮とサーモン・キャビアを飾る。

もうご存知でしたか?

トランピーニは、バカルディ・リモン、コアントロー、サワー・ミックス、クランベリー・ジュースを使った、クランベリー風味の冷たいカクテル。マティーニ・グラスに入れ、ロックス・ソルトのリムをつけ、プレミアム・レッド・アトランティック・サーモン・キャビアとT字型のレモン・ピールを飾るのが伝統的なスタイルだ。

本物のマティーニではないが、この言葉はトランプという名前(ドナルド・トランプにちなんで命名)とマティーニという言葉のポーマントである。

トルンプティニービッグ

トムとジェリー - カクテル

  • 熱湯(すすぎ用
  • ダークラム 30ml
  • コニャック 30ml
  • トムとジェリーの生地 大さじ1
  • ホールミルク(ホット
  • 添え物:ナツメグ(おろしたて
  • 付け合わせ:挽いたクローブ
  • 付け合わせ:挽いたオールスパイス

これがトムとジェリーのカクテルだ:

小さなコーヒーマグカップ(または白い陶器のトムとジェリーのカップ)を熱湯で洗って温め、水を捨てる。

ラム酒、コニャック、生地をカップに注ぎ、ホットミルクを注ぐ。

すりおろしたばかりのナツメグ2かけ分と、挽いたクローブ1かけ分、挽いたオールスパイス1かけ分を混ぜたものを添える。

トムとジェリーの生地:卵黄3個と卵白を分けておく。反応しないボウルに、卵白と小さじ1/4のタルタルクリームを入れ、硬いピークができるまで泡立てる。別のボウルに卵黄と砂糖1カップ、ダーク・ジャマイカ産ラム酒1/2オンス、バニラエッセンス小さじ1/4を入れて泡立てる。卵黄が完全になじんだら、卵白にそっと混ぜる。冷蔵庫で保存する。

もうご存知でしたか?

トムとジェリーの小さなカップのカロリーを計算するのは簡単ではない。コニャックとダークラムの合計カロリーは約120キロカロリーだ。そして、トムとジェリーには欠かせないホットホールミルクをかけると、さらに20キロカロリー。クローブ、ナツメグ、オールスパイスにはカロリーはないと思うので、心配する必要はない。
opt aboutcom コエウス リソース コンテンツ マイグレーション リカー 2019 11 18092323 トム・ジェリー 記事 720x720 3c632982c0fb4d81bdcf93d02dca456f

カクテル「ティ・パンチ

  • ライムスライス1枚
  • サトウキビシロップ 小さじ1
  • ラム・アグリコル 60ml

これがティ・パンチというカクテルの作り方だ:

冷やした氷のグラスにライムの輪を絞り、輪を落とす。

サトウキビシロップを加え、ジュースと混ぜる。

お好みでラム・アグリコールと氷を加える。

もうご存知でしたか?

ティ・パンチは、カリブ海に浮かぶマルティニーク島とグアドループ島の国民的カクテルである。その名前は、クレオール語で「小さい」を意味する「プティット(petite)」を略したもので、したがって「小さなパンチ」という意味になる。ライム、サトウキビ・シロップ、ラム・アグリコールの3つの材料で構成され、風味豊かでシンプルなカクテルであり、これらの島国の文化に織り込まれている。
opt aboutcom coeus リソース コンテンツ マイグレーション リカー 2017 06 20135108 ti パンチ 720x720 レシピ ff07976633cd404c92a68c5eae706a7f

テストパイロット

テストパイロット

テスト・パイロット・カクテルはロング・ドリンクで、主なアルコールはラム。詳しくはcocktaillexikon.comをご覧ください。

スマトラ・クラ - カクテル

  • 熟成ラム酒 2回分
  • またはライトラム
  • 蜂蜜シロップ ¾ 分
  • グレープフルーツジュース3/4
  • オレンジジュース ¾ 部
  • ライム果汁1/2

これがスマトラ・クラ・カクテルの作り方だ:

クラッシュアイスまたはスクープアイスを入れ、すべての材料を軽くシェイクする。背の高いグラス、ゴブレット、ティキ・マグ・グラスに注いで濾さない。ミント、ライム、パイナップルを飾る。

もうご存知でしたか?

スマトラ・クラ・カクテルは、伝説的なドン・ビーチが考案した最初のティキ・ドリンクで、グレープフルーツ・ジュース、オレンジ、ハチミツで味付けしたダイキリのおいしいバリエーションである。キューバの伝統的なカクテルの魅力とフレッシュさはそのままに、ハチミツとオレンジを加えることで、ドンのイマジネーションとクリエイティビティを表現している。
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ラム・スウィズル - カクテル

  • 砕いた氷 2カップ
  • ダークラム 30ml
  • ライトラム 30ml
  • ファレルナム 15 ml
  • 絞りたてオレンジジュース 60ml
  • パイナップルジュース 60 ml
  • 搾りたてレモン汁 15 ml
  • フレーバー・ビターズ 3ダッシュ
  • オレンジスライス、パイナップルのくし形切り、チェリー(飾り用

これがラム・スウィズルの作り方だ:

ダブルのオールドファッション・グラスに砕いた氷を半分まで入れる。ラム、ファレルナム、ジュースを加える。
攪拌棒かバースプーンを手のひらで挟み、軸を回してグラスが凍るまで激しく振る。
さらにクラッシュアイスを入れ、ビターズを数滴加える。
オレンジのスライス、パイナップルのくし形切り、チェリーを飾る。ストローを添えて召し上がれ。


もうご存知でしたか?

ラム・スウィズルは、他のカクテルよりも作るのが楽しい人気のトロピカル・カクテルだ。バミューダの国民的な飲み物だと考える人も多く、ラム・スウィズルの作り方は無数にある。
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