Milk - Cocktail

  • 30 ml de brandy (ou de bourbon)
  • 30 ml de rhum brun (ou de bourbon)
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 giclées d'extrait de vanille (facultatif)
  • 120 à 180 ml de lait entier, selon le goût

Voici comment préparer le cocktail Milk :

Bien mélanger avec de la glace et filtrer dans un grand gobelet sur de la glace pilée fraîche (ou verser le tout dans un gobelet et ajouter du lait chaud). Saupoudrer de noix de muscade.

Le saviez-vous ?

Considérez-le comme une simple liqueur aux œufs sans œufs. Ou considérez-le comme une boisson classique du Sud, avec un mélange séduisant de douceur et de richesse, et un coup de fouet gustatif intense. Quelle que soit votre approche du lait frappé, pensez-y à un moment ou à un autre de la période de Noël.
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Zombie - Cocktail

  • 60 ml de rhum jamaïcain
  • 60 ml de rhum doré portoricain
  • 30 ml de rhum Demerara 151 pour cent
  • 1/8 de cuillère à café d'Herbsaint ou de Pernod
  • 22 ml de jus de citron vert, fraîchement pressé
  • 15 ml de Donn's Mix
  • 15 ml de falernum
  • 1 cuillère à café de grenadine
  • 1 giclée d'Angostura amer
  • Garniture : branche de menthe

Voici comment préparer le cocktail Zombie :

Mettre le rhum de Jamaïque, le rhum d'or de Porto Rico, le rhum de Demerara, l'Herbsaint ou le Pernod, le jus de citron vert, le Donn's Mix, le Falernum, la grenadine et les bitters dans un mixeur, puis ajouter 6 onces de glace pilée.

Ne pas mixer à grande vitesse pendant plus de 5 secondes.

Versez le contenu dans un verre haut ou un gobelet / verre tiki et ajoutez de la glace pilée supplémentaire si nécessaire.

Garnir d'une branche de menthe.

Donn's Mix : porter à ébullition 3 bâtons de cannelle pilés, 1 tasse de sucre et 1 tasse d'eau en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser mijoter 2 minutes, puis retirer du feu et laisser reposer au moins 2 heures avant de filtrer dans une bouteille en verre propre. Pour terminer le mélange, ajouter une partie du sirop à deux parties de jus de pamplemousse frais. Couvrir et conserver au frais jusqu'à 2 semaines.

Le saviez-vous ?

Le zombie est une boisson tiki classique du légendaire barman et restaurateur Donn Beach de Don the Beachcomber. C'est l'un des nombreux cocktails populaires créés et servis dans ce bar hollywoodien plein de vie, qui a ouvert ses portes en 1933 et a été responsable du début de la folie du tiki.
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Yellow Bird - Cocktail

  • 60 ml de rhum blanc
  • 30 ml de liqueur de Galliano
  • 30 ml de Triple Sec (ou Cointreau)
  • 30 ml de jus de citron vert frais
  • Pour la garniture : rondelle de citron vert et cerise cocktail

Voici comment préparer le cocktail Yellow Bird :

Verser le rhum, le Galliano, le triple sec et le jus de citron vert dans un shaker à cocktail. Ajoutez 2 poignées de glace et secouez jusqu'à ce que le mélange soit froid.
Filtrer dans un verre à cocktail. Garnir à volonté d'un filet de citron vert et d'une cerise à cocktail.

Le saviez-vous ?

Le Yellow Bird est un cocktail amusant à base de rhum et de fruits tropicaux. La recette principale est à base de jus d'orange, mais l'ananas et la banane sont également présents dans de nombreuses variantes du Yellow Bird. Cette boisson est un succès sur les plages des Caraïbes, même s'il est difficile de trouver deux Yellow Bird préparés de la même manière.
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Tschunk - Cocktail

  • 40 ml de rhum doré
  • 1 tranche de citron vert frais
  • 1 cuillère à café de sucre de canne
  • 200 ml de Club-Mate
  • 1 tasse de glace

Voici comment préparer le cocktail Tschunk :

Couper les citrons verts en dés, les mettre dans un verre haut avec le sucre brun et écraser les deux.
Ajoutez de la glace pilée et versez le rhum et le Club-Mate.
Ajouter une paille

Le saviez-vous ?

Originaire d'Allemagne, le Tschunk est un cocktail composé d'une combinaison de rhum (blanc ou brun), de sucre brun, de glace pilée, de cubes de citron vert et de club-mate - une boisson allemande gazeuse et caféinée à base d'extrait de maté. Pour la préparer, on commence par écraser des citrons verts hachés et du sucre brun dans un verre à highball, tandis qu'on ajoute à la fin de la glace pilée, du rhum et du club-mate.

Tschunk est particulièrement apprécié des personnes liées à la culture européenne des hackers.

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Trumptini - Cocktail

  • 37 ml de Bacardi Limon,
  • 22 ml de Cointreau
  • 60 ml de mélange aigre
  • Un filet de jus de canneberge

Voici comment préparer le cocktail Trumptini :

Mettre tous les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons. Bien agiter le tout. Filtrer dans un verre à cocktail Martini réfrigéré et ajouter un bord salé. Garnir d'une tranche de zeste de citron en forme de T et d'une boule de caviar de saumon.

Le saviez-vous ?

Le Trumptini est un cocktail froid au goût d'airelle, préparé avec du Bacardi Limon, du Cointreau, du Sour Mix et du jus d'airelle. Il est traditionnellement servi dans un verre à martini avec un bord en sel de Rokz et garni d'une boule de caviar de saumon rouge de l'Atlantique de première qualité et d'un zeste de citron en forme de T.

Bien qu'il ne s'agisse pas d'un véritable martini, le mot est un portmanteau composé du nom Trump (nommé d'après Donald Trump) et du mot Martini.

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Tom and Jerry - Cocktail

  • Eau bouillante, pour rincer
  • 30 ml de rhum brun
  • 30 ml de cognac
  • 1 cuillère à soupe de pâte Tom & Jerry
  • Lait entier, chaud, à infuser
  • Garniture : noix de muscade fraîchement râpée
  • Garniture : clous de girofle moulus
  • Garniture : piment moulu

Voici comment préparer le cocktail Tom and Jerry :

Rincez une petite tasse à café (ou une tasse blanche Tom & Jerry en céramique) à l'eau bouillante pour la réchauffer, puis jetez l'eau.

Verser le rhum, le cognac et la pâte dans la tasse et compléter avec du lait chaud.

Garnir d'un mélange de 2 parts de noix de muscade fraîchement râpée et d'1 part de clou de girofle et de piment moulus.

Pâte Tom & Jerry : séparez 3 jaunes et 3 blancs d'œufs et mettez-les de côté. Dans un bol non réactif, battre les blancs d'œufs avec 1/4 de cuillère à café de tartre jusqu'à obtenir des pics fermes. Dans un autre bol, battez les jaunes d'œufs avec 1 tasse de sucre, 1/2 once de rhum jamaïcain foncé et 1/4 de cuillère à café d'extrait de vanille. Lorsque le mélange de jaune est complètement mélangé, incorporez-le délicatement au mélange de blancs d'œufs. Conserver au réfrigérateur.

Le saviez-vous ?

Il n'est pas facile de savoir combien de calories contient un petit gobelet de Tom & Jerry. Certes, l'alcool est une donnée connue, car les quelques onces de cognac et de rhum brun totalisent environ 120 calories. Et la giclée de lait entier chaud, la seule variété que l'on devrait même envisager pour un Tom & Jerry, contient 20 calories supplémentaires. Je ne pense pas que les clous de girofle, la noix de muscade et le piment aient des calories, donc vous n'avez pas à vous en soucier.
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Ti' Punch - Cocktail

  • 1 rondelle de citron vert
  • 1 cuillère à café de sirop de canne à sucre
  • 60 ml de rhum agricole

Voici comment préparer le cocktail Ti' Punch :

Presser une roue de citron vert dans un verre à glace réfrigéré et laisser tomber la roue à l'intérieur.

Ajouter le sirop de canne à sucre et mélanger avec le jus.

Ajoutez le rhum agricole et de la glace si vous le souhaitez.

Le saviez-vous ?

Le Ti' Punch est le cocktail national des îles françaises des Caraïbes, la Martinique et la Guadeloupe. Son nom est une abréviation du mot créole "petite", qui signifie "petit" et donc "petit punch". Composé de trois ingrédients - du citron vert, du sirop de canne à sucre et du rhum agricole - c'est un cocktail savoureux et simple qui s'inscrit dans le tissu culturel de ces nations insulaires.
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Pilote de test

Pilote de test

Der Test Pilot Cocktail ist ein Longdrinks, der Haupt Alkohol ist Rum. Lesen Sie mehr darüber auf cocktaillexikon.com

Sumatra Kula - Cocktail

  • 2 parts de rhum vieilli
  • ou rhum léger
  • ¾ de sirop de miel
  • ¾ de jus de pamplemousse
  • ¾ de jus d'orange
  • ½ part de jus de citron vert

Voici comment préparer le cocktail Sumatra Kula :

Secouer légèrement tous les ingrédients avec de la glace pilée ou de la glace en boule. Verser sans filtrer dans un verre haut, une coupe ou un gobelet / verre tiki. Garnir de menthe, de citron vert et d'une ou deux pointes d'ananas, le cas échéant.

Le saviez-vous ?

Le cocktail Sumatra-Kula fut la première boisson tiki inventée par le légendaire Donn Beach, une magnifique variante du daiquiri agrémentée de jus de pamplemousse, d'orange et de miel. Le cocktail conserve le charme et la fraîcheur du grand classique cubain, mais l'introduction du miel et de l'orange suggère déjà la veine imaginative et créative de Donn.
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Rum Swizzle - Cocktail

  • 2 tasses de glace pilée
  • 30 ml de rhum brun
  • 30 ml de rhum clair
  • 15 ml de falernum
  • 60 ml de jus d'orange fraîchement pressé
  • 60 ml de jus d'ananas
  • 15 ml de jus de citron fraîchement pressé
  • 3 giclées de bitter aromatique
  • Rondelle d'orange, tranche d'ananas et cerise pour décorer

Voici comment préparer le cocktail Rum Swizzle :

Remplissez un double verre Old Fashioned à moitié de glace pilée. Ajoutez le rhum, le falernum et les jus de fruits.
Tenez un agitateur ou une cuillère de bar entre les paumes de vos mains et faites tourner l'arbre pour secouer vigoureusement le mélange jusqu'à ce que le verre soit gelé.
Compléter avec encore plus de glace pilée et ajouter quelques gouttes de bitter.
Garnir d'une tranche d'orange, d'une tranche d'ananas et d'une cerise. Servir avec une paille et déguster.


Le saviez-vous ?

Le Rum Swizzle est un cocktail tropical très apprécié dont la préparation est plus amusante que la plupart des autres. Beaucoup le considèrent comme la boisson nationale des Bermudes, et il existe d'innombrables façons de préparer un rhum-swizzle.
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