Mit Eis gut umrühren und in einen großen Becher über frisches zerstoßenes Eis abseihen (oder alles in einen Becher gießen und heiße Milch hinzufügen). Mit Muskatnuss bestreuen.

Betrachten Sie ihn als einen einfachen Eierlikör ohne Eier. Oder betrachten Sie ihn als klassisches Südstaatengetränk mit einer verführerischen Mischung aus Süße und Reichhaltigkeit und einem intensiven Geschmackskick. Wie auch immer Sie sich dem Milchpunsch nähern, denken Sie auf jeden Fall irgendwann in der Weihnachtszeit daran.

Doe Jamaicaanse rum, Puerto Ricaanse gouden rum, Demerara rum, Herbsaint of Pernod, limoensap, Donn's Mix, Falernum, grenadine en bitters in een blender en voeg vervolgens 6 liter crushed ice toe.

Mix niet langer dan 5 seconden op hoge snelheid.

Giet de inhoud in een hoog glas of tiki-beker/glas en voeg indien nodig meer crushed ice toe.

Garneer met een takje munt.

Donn's Mix: Breng 3 geplette kaneelstokjes, 1 kopje suiker en 1 kopje water aan de kook en roer tot de suiker is opgelost. Laat 2 minuten sudderen, haal dan van het vuur en laat minstens 2 uur trekken voordat je het in een schone glazen fles giet. Voeg om het mengsel af te maken 1 deel van de siroop toe aan 2 delen vers grapefruitsap. Bewaar afgedekt in de koelkast tot 2 weken.

De Zombie is een klassiek tikidrankje gemaakt door de legendarische barman en restauranthouder Donn Beach van Don the Beachcomber. Het is een van de vele populaire cocktails die worden gemaakt en geserveerd in de vrolijke Hollywood-bar, die in 1933 werd geopend en verantwoordelijk was voor het ontstaan van de tiki-rage.

Giet de rum, Galliano, triple sec en limoensap in een cocktailshaker. Voeg 2 handenvol ijs toe en shake tot het koud is.
Zeef in een cocktailglas. Garneer eventueel met een partje limoen en een cocktailkers.

De Yellow Bird is een leuke rumcocktail vol tropische vruchten. Het hoofdrecept bestaat uit sinaasappelsap, maar ananas en banaan komen ook voor in veel versies van de Yellow Bird. Dit drankje is een hit op de stranden van het Caribisch gebied, ook al is het moeilijk om twee Yellow Birds te vinden die op dezelfde manier worden bereid.

Snijd de limoenen in blokjes, doe ze samen met de bruine suiker in een hoog glas en plet beide.
Voeg gemalen ijs toe en vul aan met rum en club mate.
Een rietje toevoegen

De Tschunk komt oorspronkelijk uit Duitsland en is een cocktail die bestaat uit een combinatie van rum (wit of donker), bruine suiker, fijngestampt ijs, limoenblokjes en club mate - een cafeïnehoudende, koolzuurhoudende Duitse drank op basis van maté-extract. Om de cocktail te bereiden, worden limoenen en bruine suiker eerst fijngestampt in een highball-glas, terwijl aan het einde ijs, rum en club mate worden toegevoegd.

Tschunk is vooral populair bij mensen die betrokken zijn bij de Europese hackercultuur.

Giet alle ingrediënten in een mengglas met ijsblokjes. Goed schudden. Giet in een gekoeld martini cocktailglas en voeg een zoutrandje toe. Garneer met een T-vormig schijfje citroenschil en een schepje zalmkaviaar.

De Trumptini is een koude cocktail met cranberrysmaak gemaakt met Bacardi Limon, Cointreau, zure mix en cranberrysap. Hij wordt traditioneel geserveerd in een martiniglas met een rand Rokz-zout en gegarneerd met een schepje premium rode Atlantische zalmkaviaar en een T-vormige citroenschil.

Hoewel het geen echte martini is, is het woord een portmanteau van de naam Trump (vernoemd naar Donald Trump) en het woord martini.

Spoel een kleine koffiemok (of een witte keramische Tom & Jerry beker) om met kokend water om hem op te warmen en gooi het water weg.

Giet de rum, cognac en het beslag in de beker en vul aan met warme melk.

Garneer met een mengsel van 2 delen vers geraspte nootmuskaat en 1 deel gemalen kruidnagel en 1 deel gemalen piment.

Tom & Jerry-beslag: Scheid 3 eidooiers en eiwitten en zet apart. Klop in een niet-reactieve kom de eiwitten met 1/4 theelepel room van tandsteen tot zich stijve pieken vormen. Klop in een andere kom de eierdooiers met 1 kopje suiker, 1/2 ons donkere Jamaicaanse rum en 1/4 theelepel vanille-extract. Wanneer het dooiermengsel helemaal gemengd is, vouw je het voorzichtig in het eiwitmengsel. Bewaar in de koelkast.

Het is niet eenvoudig om uit te rekenen hoeveel calorieën er in een klein kopje Tom & Jerry zitten. Natuurlijk is de alcohol een bekende hoeveelheid, met de paar ons cognac en donkere rum die in totaal ongeveer 120 calorieën bevatten. En de scheut warme volle melk, de enige soort die je zelfs maar zou moeten overwegen voor een Tom & Jerry, bevat nog eens 20 calorieën. Kruidnagels, nootmuskaat en piment bevatten volgens mij geen calorieën, dus daar hoef je je geen zorgen over te maken.

Pers een limoenschijfje uit in een gekoeld ijsglas en laat het schijfje erin vallen.

Voeg de rietsuikersiroop toe en meng met het sap.

Voeg de rhum agricole en ijs toe indien gewenst.

Ti' Punch is de nationale cocktail van de Frans-Caribische eilanden Martinique en Guadeloupe. De naam is een afkorting van het Creoolse woord "petite", wat "klein" betekent en dus "kleine punch". Hij bestaat uit drie ingrediënten - limoen, rietsuikersiroop en rhum agricole - en is een smaakvolle, ongecompliceerde cocktail die verweven is in het culturele weefsel van deze eilandnaties.

Alle Zutaten mit zerstoßenem Eis oder Kugeleis leicht schütteln. Ungesiebt in ein hohes Glas, einen Kelch oder einen Tiki-Becher / Glas gießen. Mit Minze, Limette und einer oder zwei Ananasspitzen garnieren, falls vorhanden.

Der Sumatra-Kula-Cocktail war das erste Tiki-Getränk, das der legendäre Donn Beach erfand, eine herrliche Variante des Daiquiri, die mit Grapefruitsaft, Orange und Honig verfeinert wurde. Der Cocktail bewahrt den Charme und die Frische des großen kubanischen Klassikers, aber die Einführung von Honig und Orange deutet bereits auf Donns fantasievolle, kreative Ader hin.

Füllen Sie ein doppeltes Old-Fashioned-Glas bis zur Hälfte mit zerstoßenem Eis. Fügen Sie Rum, Falernum und Säfte hinzu.
Halten Sie einen Rührstab oder Barlöffel zwischen den Handflächen und drehen Sie die Welle, um die Mischung kräftig zu schütteln, bis das Glas gefroren ist.
Mit noch mehr zerstoßenem Eis auffüllen und ein paar Spritzer Bitter hinzufügen.
Mit einer Orangenscheibe, einer Ananasspalte und einer Kirsche garnieren. Mit einem Strohhalm servieren und genießen.

Der Rum-Swizzle ist ein beliebter tropischer Cocktail, dessen Zubereitung mehr Spaß macht als die der meisten anderen. Viele halten ihn für das Nationalgetränk der Bermudas, und es gibt unzählige Möglichkeiten, einen Rum-Swizzle zuzubereiten.