Tereré - 鸡尾酒
- 1 升柠檬汁
- 4 个绿柠檬
- 1/4 杯糖
- 1 杯马黛茶
这就是 Tereré 鸡尾酒的制作方法：
在保温壶中倒入 1 升冷水，加入柠檬汁包中的柠檬汁、4 个柠檬的汁、糖并搅拌。
与卷心菜一起盛入碗中。
与卷心菜一起盛入碗中。
你已经知道了吗？
Tereré（源于瓜拉尼语）是一种用冷水、大量冰块和 pohá ñaná（药草）冲泡的马黛茶（植物名 Ilex paraguariensis），容器稍大。这种饮品起源于前哥伦布时期的美洲，在巴拉圭总督统治时期已成为一种传统。瓜拉尼人称这种浸泡为 ka'ay，其中 ka'a 代表草药，y 代表水。还有一种加果汁的做法，根据地区的不同被称为 "果汁特雷 "或 "俄罗斯特雷"。2020 年 12 月 17 日，联合国教科文组织宣布巴拉圭的特勒热为非物质文化遗产，其中包括饮料（特勒热）及其药草制作方法。
Thadal - 鸡尾酒
- 1.5 升水
- 300 克糖
- 250 毫升牛奶
- 20 枚杏仁 [Badam］
- Tarbooz [西瓜] 种子 1 茶匙
- 哈布扎（哈密瓜） 1 茶匙
- 半汤匙茴香（saunf］
- 1/2 汤匙伊莱奇粉[小豆蔻]
- 半勺罂粟籽
- 10 Kali Mirch [黑胡椒］
- 50 克 Gulqand Gulkand 或 20 片干/新鲜玫瑰花瓣
这就是 Thadal 鸡尾酒的制作方法：
将糖浸泡在约 0.5 升的水中。清洗所有配料并将其浸泡在 400 毫升水中。将混合物静置 2-3 小时。将浸泡过的配料研磨成糊状。加入剩余的水并用力搅拌。过滤液体，加入糖水、牛奶和玫瑰水。搅拌均匀。待冷却后即可饮用，可加入冰块。
你已经知道了吗？
Thadal 是巴基斯坦信德省 Pehlwan 人使用的一种清凉提神饮料。这种饮料能让摔跤手在比赛和练习时保持肝脏凉爽。这种饮料由磨碎的 char magaz、干果、胡椒和杏仁制成。
口渴克星 - 鸡尾酒
- 迪尔玛白茶锡兰银尖
- 25 毫升新鲜橙汁
- 20 毫升奈利果汁（热带水果）
- 20 毫升 石榴糖浆
- 一滴罗望子汁
这就是 "口渴克星 "鸡尾酒的制作过程：
冲泡茶叶，过滤并冷却。
将所有配料倒入鸡尾酒调酒器中，摇匀。
将所有配料倒入鸡尾酒调酒器中，摇匀。
你已经知道了吗？
这款清爽的西瓜解渴饮料简单易做，薄荷和青柠的味道特别清新。
Tortuga - 鸡尾酒
- 15 毫升酸橙汁
- 30 毫升柠檬汁
- 45 毫升橙汁
- 1 茶匙石榴红酒
- 1 茶匙可可奶油
- 1 茶匙橙味利口酒
- 30 毫升甜苦艾酒
这就是 Tortuga 鸡尾酒的制作方法：
将所有配料倒入调酒器中，再加入一勺碎冰。
用力摇晃，直到摇摇杯冰凉并覆盖冰块。
将整个调酒器倒入盛酒的玻璃杯中。
用力摇晃，直到摇摇杯冰凉并覆盖冰块。
将整个调酒器倒入盛酒的玻璃杯中。
你已经知道了吗？
Tortuga 鸡尾酒首次出现在维克商人 1947 年版的调酒师手册中，在索引中被称为 Tortuga Punch，而在菜谱页中则被简单地称为 Tortuga。1947 年版的配方与 1972 年版的配方相同，因此如果您正在寻找一种与众不同的提基鸡尾酒，就应该调制 Tortuga。这款鸡尾酒味道极佳，将异国情调的香料和风味与烈性酒和果汁混合在一起，完美地体现了蒂基酒的设计风格。
处女玛格丽特 - 鸡尾酒
- 30 毫升新鲜酸橙汁
- 15 毫升新鲜柠檬汁
- ¼ 茶匙枫糖浆或简单糖浆
- ?茶匙泡菜汁（建议使用，但可选）
- 90 毫升奎宁水
- 盐
- 柠檬片
处女玛格丽特鸡尾酒就是这样调制出来的：
拿起一个玻璃杯，先在杯口蘸一圈酸橙，然后在杯口蘸一盘海盐。
将青柠汁、柠檬汁、枫糖浆和黄瓜汁混合，再加入汤力水和冰块。
在一旁用青柠轮装饰，即可享用。
你已经知道了吗？
没有什么比一杯上好的玛格丽特更好了。但如果您想喝不含酒精的鸡尾酒，我们亲切地称之为 "处女玛格丽特"。
这是一种清爽的气泡初榨饮料，味道竟然和我们最喜欢的玛格丽塔一样，当然少了龙舌兰酒的味道。
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Sujeonggwa – Mocktail
- 10 Tassen Wasser
- 40 g frischer Ingwer 20 g Zimtstangen (etwa 2-3 Stangen)
- 1/2 Tasse Zucker (oder hellbrauner Zucker)
- Garnierung (optional)
- 1/2 Esslöffel Pinienkerne
- getrocknete Kakis (Gotgam)
So wird der Mocktail Sujeonggwa zubereitet:
Frischen Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Zimtstangen in Wasser abspülen.
2 Töpfe oder Kessel mit einem Fassungsvermögen von mindestens 5 Tassen vorbereiten.
Den geschnittenen Ingwer in einen Topf mit 5 Tassen Wasser geben. Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
Zimtstangen in einen anderen Topf mit 5 Tassen Wasser geben. Zum Kochen bringen und 20 Min. köcheln lassen.
Ingwer- und Zimtwasser abseihen, um Rückstände herauszufiltern.
In einem großen Topf oder Kessel Ingwer- und Zimtwasser vermengen. 1/2 Tasse Zucker hinzufügen und umrühren.
Zum Kochen bringen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen. Im Kühlschrank abkühlen lassen und kalt servieren.
Wenn Sie getrocknete Kakis servieren, weichen Sie die ganzen getrockneten Kakis (einschließlich des Stiels) mindestens 2 Stunden vor dem Servieren in Punsch ein, damit sie beim Servieren weich werden. Wenn Sie die getrockneten Kakis zu lange einweichen, beginnen sie zu zerfallen, lassen Sie sie also nicht zu lange in der Flüssigkeit liegen. Wenn Sie den Stiel nicht entfernen, bleibt die Frucht ganz.
Kalt servieren und mit ein paar Pinienkernen garnieren.
Zimtstangen in Wasser abspülen.
2 Töpfe oder Kessel mit einem Fassungsvermögen von mindestens 5 Tassen vorbereiten.
Den geschnittenen Ingwer in einen Topf mit 5 Tassen Wasser geben. Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
Zimtstangen in einen anderen Topf mit 5 Tassen Wasser geben. Zum Kochen bringen und 20 Min. köcheln lassen.
Ingwer- und Zimtwasser abseihen, um Rückstände herauszufiltern.
In einem großen Topf oder Kessel Ingwer- und Zimtwasser vermengen. 1/2 Tasse Zucker hinzufügen und umrühren.
Zum Kochen bringen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen. Im Kühlschrank abkühlen lassen und kalt servieren.
Wenn Sie getrocknete Kakis servieren, weichen Sie die ganzen getrockneten Kakis (einschließlich des Stiels) mindestens 2 Stunden vor dem Servieren in Punsch ein, damit sie beim Servieren weich werden. Wenn Sie die getrockneten Kakis zu lange einweichen, beginnen sie zu zerfallen, lassen Sie sie also nicht zu lange in der Flüssigkeit liegen. Wenn Sie den Stiel nicht entfernen, bleibt die Frucht ganz.
Kalt servieren und mit ein paar Pinienkernen garnieren.
你已经知道了吗？
Sujeonggwa ist ein traditioneller koreanischer Zimtpunsch. Er hat eine dunkelrotbraune Farbe und wird aus Gotgam (getrocknete Kaki) und Ingwer hergestellt und oft mit Pinienkernen garniert. Für die Herstellung des Punsches werden zunächst Zimt und Ingwer langsam aufgekocht. Die festen Bestandteile werden dann zur Klärung entfernt und die verbleibende Flüssigkeit wird nach Zugabe von Honig oder braunem Zucker erneut gekocht. Die getrockneten Kakis werden in Portionen geschnitten und hinzugefügt, um sie einzuweichen, nachdem das Gebräu vollständig abgekühlt ist. Dies geschieht in der Regel einige Stunden vor dem Servieren, da ein längeres Einweichen der Früchte die klare Flüssigkeit eindicken und trübe aussehen lassen kann.
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