バージン・ストロベリー・ダイキリ
ストロベリー風味のヴァージン・ストロベリー・ダイキリ・モクテル。詳しくはcocktaillexikon.comで。
テレレ - モクテル
- レモン汁 1リットル
- グリーンレモン 4個
- 砂糖1/4カップ
- マテ・ハーブ 1カップ
これがテレレのモクテルだ：
魔法瓶に1リットルの冷水を入れ、レモン汁の絞り汁、レモン4個分の絞り汁、砂糖を加えてかき混ぜる。
キャベツと一緒に器に盛る。
キャベツと一緒に器に盛る。
もうご存知でしたか？
テレレ（グアラニー語起源）は、マテ茶（植物名Ilex paraguariensis）の煎じ薬で、冷水、氷、ポハニャナ（薬草）を多量に加え、少し大きめの容器で調製される。この煎じ薬のルーツは先コロンブス期のアメリカにあり、パラグアイ総督府の時代に伝統として定着した。グアラニー族はこの煎じ薬をka'ayと呼び、ka'aはハーブ、yは水を表す。地域によって「ジュース・テレレ」または「ロシアン・テレレ」と呼ばれる。2020年12月17日、ユネスコはパラグアイのテレレを無形文化遺産に登録した。この無形文化遺産には、薬草を使った飲み物（テレレ）とその調理法が含まれる。
タダル - モクテル
- 水1.5リットル
- 砂糖 300g
- 牛乳 250 ml
- 20個アーモンド [バダム］
- タルブーズ[スイカ]の種 小さじ1
- カルブーザ [カンタループ] 小さじ1
- サウンフ（フェンネル） 大さじ1/2
- イライチパウダー（カルダモン） 大さじ1/2
- カシュカ（ケシの実） 1/2スプーン
- 10 カリ・ミルチ（黒胡椒］
- グルカンド・グルカンド50 g または乾燥／生のバラの花びら20枚
タダルのモクテルはこうして作られる：
砂糖を約0.5リットルの水に浸す。すべての材料をきれいにし、400mlの水に浸す。2～3時間放置する。浸した材料をすりつぶし、ペースト状にする。残りの水を加え、激しくかき混ぜる。液体をろ過し、砂糖液、牛乳、ローズウォーターを加える。よく混ぜる。氷を加えてもよい。
もうご存知でしたか？
タダルは、パキスタンのシンド州でペールワンが愛用している、体を冷やし、活力を与える飲み物である。この飲み物は、試合中や運動中にレスラーの肝臓を冷やします。この飲み物は、挽いたチャー・マガズ、ドライフルーツ、コショウ、アーモンドから作られる。
のどを潤すカクテル
- ディルマ・ホワイト・ティー セイロン・シルバー・チップ
- フレッシュ・オレンジ・ジュース 25 ml
- ネリコーディアル（トロピカルフルーツ） 20ml
- グレナデンシロップ 20 ml
- タマリンドジュース 1滴
これがモクテル・サーストバスターの作り方だ：
紅茶を淹れ、濾して冷ましておく。
すべての材料をカクテル・シェーカーに入れ、よくシェイクする。
すべての材料をカクテル・シェーカーに入れ、よくシェイクする。
もうご存知でしたか？
この爽やかなスイカののど飴は簡単に作れて、ミントとライムのおかげで特にフレッシュな味がする。
トルトゥーガ - モクテル
- ライム果汁 15 ml
- レモン汁 30 ml
- オレンジジュース 45 ml
- グレナデン 小さじ1
- クレーム・ド・カカオ 小さじ1
- オレンジ・リキュール 小さじ1
- スイートベルモット 30ml
これがトルトゥーガのモクテルだ：
すべての材料をシェーカーに注ぎ、クラッシュアイスをひとすくい入れる。
シェイカーが氷で覆われて冷たくなるまで激しくシェイクする。
シェーカーごとグラスに注ぐ。
シェイカーが氷で覆われて冷たくなるまで激しくシェイクする。
シェーカーごとグラスに注ぐ。
もうご存知でしたか？
トルトゥーガが最初に登場するのは、トレーダー・ヴィックの1947年版バーテンダー・ハンドブックで、索引ではトルトゥーガ・パンチ、レシピ・ページでは単にトルトゥーガと表記されている。1947年版のレシピは1972年版のレシピと同じなので、珍しいティキ・カクテルを探しているなら、トルトゥーガを作るべきだ。エキゾチックなスパイスとフレーバーにハード・アルコールとジュースをミックスすることで、ティキのデザインを完璧に表現している。
ヴァージン・マルガリータ - モクテル
- フレッシュライムジュース 30ml
- レモン汁 15 ml
- メープルシロップまたはシンプルシロップ 小さじ1/4
- ?ピクルスジュース 小さじ1（お勧めだが、お好みで）
- トニックウォーター90ml
- ソルト
- ライムスライス
これがヴァージン・マルガリータ・モクテルだ：
グラスにライムを入れ、縁を海塩の皿につける。
ライムジュース、レモンジュース、メープルシロップ、キュウリジュースを混ぜ、トニックウォーターと氷を入れる。
ライムの輪切りを添えて楽しむ。
もうご存知でしたか？
美味しいマルガリータに勝るものはない。でも、アルコールを使わないマルガリータなら、ヴァージン・マルガリータと呼ばれるものがある。
爽やかな発泡性のヴァージン・ドリンクで、驚くほど私たちの大好きなマルガリータの味がする。
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スカッシュ（ドリンク） - モクテル
- 水（スパークリングまたはスティル）4～5部
- ダブルストレングス・スカッシュと伝統的なシュナップス
これがモクテル・スカッシュ（飲み物）の作り方だ：
濃縮液1に対して水9で混ぜる。カボチャの濃縮液の中にはかなり弱いものもあり、その場合は濃縮液1に対して水2～3を混ぜて使うこともある。
もうご存知でしたか？
スカッシュ（英語ではCordial、ハイバーノ英語ではDilute、スコットランド英語ではDiluting Juiceと呼ばれることもある）は、飲料製造に使われる濃縮シロップ入りのノンアルコール飲料である。通常、フルーツ風味で、果汁、水、砂糖または代用糖から作られる。最近の瓢箪には、着色料や香料が含まれていることもある。伝統的なひょうたんには、ハーブエキス、特にエルダーフラワーとジンジャーが含まれているものもある。
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