Cocktailgläser

Cocktails könnten in jedem beliebigen Glas serviert werden, doch erst das Richtige Cocktailglas gibt dem Cocktail die besondere Note. Die Cocktailgläser sollten gut gekühlt sein. Stellen Sie deshalb ruhig glänzend saubere Gläser am Vorabend in das Gefrierfach. Ein eleganter Cocktail sieht in einem Designglas mit einem langen schlanken Stiel am attraktivsten aus; dagegen serviert man einen kleinen Cocktail „on the rocks“ auf der Basis von verschiedenen Spirituosen am besten in einem stämmigen Tumbler, der oftmals auch als Old-Fashioned Glas bezeichnet wird.

Gibt es einen Unterschied zwischen einem Highball und einem Collins-Glas? Sind diese V-förmigen Martini-Gläser überhaupt sinnvoll? Welche Größe braucht man für ein Coupe?

Unabhängig davon, was Sie darin zubereiten, sind die richtigen Cocktailgläser für Sie eine Frage des Geschmacks. Die erste Faustregel lautet, dass man ein Glas wählen sollte, aus dem man auch gerne trinkt, denn es geht darum, das ganze Erlebnis aufzuwerten. Wenn man aus einem antiken Kristallglas trinkt, hat das Getränk etwas Besonderes an sich, und es schmeckt auch besser.

Bierglas
Ein klassisches Bierglas oder auch Bierkrug wie man es kennt. Meist mit einem Henkel versehen und das Glas eher dick und schwer.

Champagnerflöte
Die schlanke Flöte des eleganten Glases lässt den Champagner und andere moussierende Getränke länger perlen.

Das Füllvolumen der meisten Champagner Gläser beträgt zwischen 150 ml und 350 ml.

Cocktail-Glas
Cocktailglas bezeichnet als Oberbegriff allgemein ein Trinkglas, das fast ausschließlich für Cocktails verwendet wird. Dabei haben sich für verschiedene Getränkegruppen unterschiedliche Formen herausgebildet.

Cocktailschale (Coupette oder Coupe-Glass)
Eine Coupette hat die klassische Form einer Cocktailschale. Sie besteht aus einem Fuß, Stiel und einer bauchigen Schale, welche eine große Öffnung hat. Hieraus werden unter anderem Shortdrinks getrunken.
Coupe-Gläser eignen sich für Cocktails, die „up“ serviert werden, d. h. mit Eis geschüttelt oder gerührt und dann gekühlt oder ohne Eis serviert werden

Glas Bowle
Eine Bowle Schüssel für viele Mix Getränke, die man nutzt um grössere Mengen von Alkohol und Früchten zu vermischen und bereitzustellen.

Goblet
Ein Goblet ist ein Trinkglas mit einem Fuß und einem Stiel. Diese Art von Stielglas besteht im Wesentlichen aus vier Teilen: Rand, Schale, Stiel und Füße.

Goblet, auch Chalices genannt, sind ein weiteres Mehrzweckglas, das man in der gehobenen Gastronomie sehen kann. Sie sind in der Regel dicker, um die warmen oder kühlen, dickflüssigen Getränke, die darin serviert werden, zu isolieren.

Grogglas
Speziell für Rum, ein muss für Rum Liebhaber. Auch oft eingesetzt für andere warme Getränke, wie z.B. Tee mit Rum.

Hurricaneglas (Balloonglas) (Fancy Glas)
Ein Hurricaneglas ist ein hohes, bauchiges, geschwungenes Trinkglas mit einem kurzen Stiel, das zum Servieren von Cocktails verwendet wird. Es eignet sich insbesondere für Coladas, Batidas und andere tropische oder karibische Fancy-Drinks wie den gleichnamigen Cocktail Hurricane.

Farbintensive und auffällige Cocktails mit schöner Dekoration am Glas, kommen durch diese Cocktailgläser perfekt zur Geltung.

Kupferbecher
Kaltes Kupfer erhöht die Blasenmenge des kohlensäurehaltigen Ingwerbieres. Das maximiert den Sprudel in Ihrem Moscow Mule, was nicht nur das Getränk aromatischer macht, sondern auch den Geschmack des Ingwerbieres vertieft. Nicht zuletzt wirkt sich der abgekühlte Kupferbecher auf den Limettensaft aus.

Das Füllvolumen dieser Becher liegt zwischen 350 ml und 500 ml.

Longdrinkglas (Highball Glas) (Collins Glas)
Ein großer, seitlich gerader Tumbler für Longdrinks, der oft auch als Collins Glass bezeichnet wird.

Technisch gesehen gibt es einen Unterschied zwischen einem Highball und einem Collins-Glas. Ein Highball ist ein hohes, schlankes Glas. Ein Collins ist einfach ein höheres Glas. Collins-Gläser sind in der Regel größer als ein Highball, aber nur wegen der zusätzlichen Höhe. Die Begriffe in der Getränkewelt sind austauschbar, so dass Sie nicht unbedingt beide Gläser für Ihr Zuhause kaufen müssen.

Das Füllvolumen beträgt meistens zwischen 300 ml und 500 ml.

Lowball-Glas
Das altmodische Glas, auch bekannt als Rocks Glass und Lowball Glass, ist ein kurzer Becher, der zum Servieren von Spirituosen wie Whisky pur oder mit Eiswürfeln verwendet wird. Es wird normalerweise auch verwendet, um bestimmte Cocktails zu servieren, wie zum Beispiel den Old Fashioned, von dem er seinen Namen hat.

Ein einzelnes Rocks Glas eignet sich für alles, was pur getrunken wird, jede Spirituose auf Eis, obwohl man es auch für gerührte, gekühlte Spirituosen-Cocktails verwenden kann, die „down“ serviert werden, d. h. gekühlt, aber in einem Glas ohne Stiel.

Ein Double-Rocks-Glas, manchmal auch Double Old-Fashioned genannt, sollte nur etwa 60 ml / zwei Unzen größer sein als ein Single-Rocks-Glas, nicht doppelt so groß.
Das Füllvolumen beträgt maximal 300 ml und bei einem Double-Rocks-Glas maximal 470 ml.

Margaritaglas
Margaritagläser (für Margaritas), eine vor allem in den Vereinigten Staaten verbreitete Variante der Cocktailschale.

Selbsterklärend für dieses Glas ist die typische Margarita mit stilechtem Salzrand. Ein weiterer Mix wäre der White Dragon. Die Drinks im Margarita Glas werden stets ohne Eis und ohne Strohhalm serviert.

Martiniglas (Cocktailspitz)
Mit seiner konisch geformten Schale und seinem langen Stiel gilt das Martiniglas als das klassische Cocktailglas überhaupt.

Meist verwendet man es für Martinis und Margaritas, man könnte Liste der Cocktails wahrscheinlich ewig weiterführen. Denn zum einen gibt es in der so bekannten Silhouette einfach viele Klassiker, die jeder kennt, und zum anderen sehen Getränke in diesen Cocktailgläsern einfach nur elegant und toll aus. In ein Martiniglas passen etwa 150 ml. Im Martiniglas werden alle Drinks ohne Eis und ohne Trinkhalm serviert. Durch die dreieckige, spitze Form des Kelches wird dieses Glas auch zuweilen Cocktailspitz genannt.

Das Füllvolumen eines Martini Glases liegt meistens zwischen 150 ml und 250 ml.

Nick & Nora Glas
Nick- und Nora-Gläser werden in Cocktail-Bars allmählich ebenso häufig verwendet wie Coupes. Nick and Noras sind eher glockenförmig und liegen zwischen einem Coupe-Glas und einem sehr kleinen Weinglas.

Obstbrandglas
Anders als das Schnapsglas, hat es einen langen Stiel und einen kleinen Bauch, damit die Alkoholschärfe zurückgehalten wird und sich die fruchtigen Aromen der Obstbrände sammeln und im Gaumen und der Nase entfalten können.

Pint-Glas
Konische (oder Sleever) Gläser, auch V-Geformtes Glas genannt. Eingesetzt meist für Bier Cocktails.

Pony Glas
Ein kleines, gestieltes Glas mit einem Inhalt von etwa 30 ml / 1 Unze, ähnlich einem Schnapsglas mit Stiel. Wird für Liköre oder Schnäpse verwendet, daher auch öfters Likörglas genannt.

Rotwein Glas
Das Rotwein Glas, meist bauchig, damit sich der Rotwein besser entfalten kann.

Rotweingläser sind allerdings nicht nur ausschließlich für Rotwein, sondern werden auch für Cocktails mit Sekt-, Champagner- und Likörcocktails verwendet. Für Gin-Cocktails mit Gin, Tonic Water, Prosecco und frischen Erdbeeren kann man ebenso ein großes, bauchiges Weinglas benützen.

Schnaps Glas
Ein kleines Glas, auch Shot-Glass genannt, mit dem Drinks oder pure Schnäpse in einem Zug hinuntergestürzt werden. Größere Shotgläser eignen sich für doppelte Mengen und werden für Shooter verwendet.

Das traditionelle Schnapsglas, das eher stummelig und breit ist, hat eine Linie um sich herum. Es sollte nie bis zum Rand gefüllt werden und man sollte schauen, dass es groß genug ist, damit man nichts verschüttet.

Sling-Glas
Das Sling-Cocktailglas ist ein eleganter Highball. Dieses hohe, handgefertigte Glas wird mit dem Singapore Sling Cocktail assoziiert und ist das ideale Gefäß für diesen Vintage-Drink. Das mittlere Volumen bietet die Möglichkeit, Longdrinks mit Eis zu servieren.

Snifter-Glas
Ein Snifter (auch Brandy Snifter, Brandyglas, Brandyschale oder Cognacglas genannt) ist eine Art Stielglas, ein Glas mit kurzem Stiel, dessen Gefäß einen breiten Boden und eine relativ schmale Spitze hat. Es wird meist zum Servieren gealterter brauner Spirituosen wie Bourbon, Brandy und Whisky verwendet.

Das Füllvolumen liegt zwischen 150 ml und 650 ml.

Stout Glas
Das Stout Glas wird meist für Guinness oder Craft Beer genommen. Seine Form ist einzigartig für ein Bierglas, aber sofort erkennbar.

Tall Glas
Auch ein s.g. Highball-Glas genannt ist ein Glasbecher, der zum Servieren von „hohen“ Cocktails und anderen Mischgetränken verwendet wird, die einen großen Anteil an alkoholfreiem Mixer enthalten und über Eis gegossen werden.

Tiki-Glas
Auch Tiki-Becher sind große keramische Trinkgefäße für Cocktails, die ihren Ursprung in Tiki-Bars und tropischen Themenrestaurants haben. Der Begriff „Tiki-Becher“ ist ein Sammelbegriff für diese skulpturalen Trinkgefäße, auch wenn sie unterschiedlich groß sind und meist keine Griffe haben.

Weinbrand-Glas (Cognac-Schwenker)
Das traditionelle Weinbrandglas hat einen kurzen Stiel und eine große, bauchige Schale, die sich zum Rand hin verjüngt. Aufgrund seiner Form lässt sich das Glas leicht mit der Handfläche erwärmen; der enge Rand verhindert ein Entweichen des Bouquets.

Weißwein Glas
Ein schlankes Glas, speziell für Weißweine.

Krug | Karaffe | Pitcher
Viele Bezeichnungen aber eindeutig wozu der Krug, der auch mal Pitcher Glass genannt wird, eingesetzt wird.

Ideal für Mixe aus Früchten und Alkohol, aber auch für viele alkoholfreie Fruchtdrinks oder Säfte geeignet. Ein Muss, das man in jedem Haushalt und in jeder Bar haben sollte.