Zombie 1

Zombie

Cocktail Lexikon

Zombie – Cocktail

  • 60 ml jamaikanischer Rum
  • 60 ml puerto-ricanischer Gold-Rum
  • 30 ml 151-proof Demerara-Rum
  • 1/8 Teelöffel Herbsaint oder Pernod
  • 22 ml Limettensaft, frisch gepresst
  • 15 ml Donn’s Mix
  • 15 ml Falernum
  • 1 Teelöffel Grenadine
  • 1 Spritzer Angostura-Bitter
  • Garnierung: Minzzweig

So wird der Cocktail Zombie zubereitet:

Jamaika-Rum, Gold-Rum aus Puerto Rico, Demerara-Rum, Herbsaint oder Pernod, Limettensaft, Donn’s Mix, Falernum, Grenadine und Bitters in einen Mixer geben, dann 6 Unzen zerstoßenes Eis hinzufügen.

Bei hoher Geschwindigkeit nicht länger als 5 Sekunden mixen.

Gießen Sie den Inhalt in ein hohes Glas oder einen Tiki-Becher / Glas und füllen Sie bei Bedarf weiteres zerstoßenes Eis hinzu.

Mit einem Minzzweig garnieren.

Donn’s Mix: 3 zerstoßene Zimtstangen, 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Wasser unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 2 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen, bevor man ihn in eine saubere Glasflasche abseiht. Um die Mischung fertigzustellen, 1 Teil des Sirups zu 2 Teilen frischem Grapefruitsaft geben. Abgedeckt und gekühlt bis zu 2 Wochen aufbewahren.

Wussten Sie schon?

Der Zombie ist ein klassischer Tiki-Drink des legendären Barkeepers und Gastronomen Donn Beach von Don the Beachcomber. Er ist einer von vielen beliebten Cocktails, die in der lebenslustigen Hollywood-Bar kreiert und serviert wurden, die 1933 eröffnet wurde und für den Beginn des Tiki-Wahns verantwortlich war.
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