Gin, einfachen Sirup, Sahne, Zitronen- und Limettensaft, Orangenblütenwasser und Eiweiß in einen Shaker geben und etwa 10 Sekunden lang kräftig schütteln (ohne Eis).

Eis hinzufügen und mindestens 15 Sekunden lang schütteln, bis er gut gekühlt ist.

In ein Collins-Glas abseihen.

Etwas Club Soda zwischen den leeren Hälften der Shaker-Dosen hin und her gießen, um restliche Sahne und Eiweiß aufzufangen, und den Drink damit auffüllen.

Viele Cocktail-Ursprungsgeschichten sind von düsteren Überlieferungen umhüllt, aber der Ramos Gin Fizz ist eine Ausnahme. Er wurde erstmals 1888 von Henry Charles „Carl“ Ramos im Imperial Cabinet Saloon in New Orleans gemixt. Zusammen mit Getränken wie dem Sazerac ist der Ramos Gin Fizz einer der bekanntesten Cocktails der Stadt, der auch heute noch im Umlauf ist. Allerdings wird dieser schaumige Klassiker von Barkeepern sowohl geliebt als auch verabscheut.