Adonis | Cocktail

Alla cocktails behöver inte vara en komplicerad historia med flera olika spritdrycker och hemlagade ingredienser. Och det behöver inte alltid vara spritdrycker med hög alkoholhalt heller. Ibland är det bra att ha en lättdrucken cocktail med två ingredienser och lite alkohol, som Adonis-cocktailen. Den här trevliga drinken görs endast med söt vermouth och fino sherry, men är ändå en nyanserad och komplex blandning.

Adonis tillverkades för första gången i mitten av 1880-talet på Waldorf-Astoria Hotel i New York City, precis som många andra klassiska drinkar. Den uppfanns för att hedra Broadway-musikalen med samma namn: Adonis var den första föreställningen som nådde 500 föreställningar, vilket gjorde den till den längst pågående Broadway-musikalen vid den tiden. Den namngivna cocktailen är lika härlig som titelfiguren och är perfekt för att gå på en musikal eller annan föreställning, eftersom det inte är för molnigt för att njuta av föreställningen.

I själva verket är Adonis en möjlighet att prova din favoritfino sherry och söt vermouth - och ta reda på vilka två som passar bäst ihop. Det finns gott om nya och gamla vermouthdrinkar på marknaden i dag, från välbevarade historiska recept till hippa nya stilar från hela världen. Sherry är fortfarande relativt begränsat till spanska vinproducenter, men det finns en stor variation här också. Fino är en mycket torr, mycket lätt version av det starkvin som är ett vin med stark alkohol. Den kan också ersättas med en manzanilla sherry, eftersom de två stilarna är snarlika.

Adonis görs ibland med några streck av apelsinbitter, som du kan lägga till om drinken behöver mer djup. Om du behåller bittern och ersätter den söta vermouth med torr, kommer du mycket nära en Bamboo cocktail, en annan lågproppad drink från slutet av 1800-talet.