Sazerac | Cocktail

Ein Steinglas wird mit Eis und Wasser gefüllt, um das Glas zu kühlen. In einem zweiten Glas den Würfelzucker mit dem Bitter muddeln. Fügen Sie den Roggen zu dieser Mischung hinzu. Umrühren, bis alles gut vermischt ist. Leeren Sie das Eis aus dem ersten Glas. Gießen Sie den Absinth in das Glas und schwenken Sie ihn, um die Seiten des Glases zu bedecken. Überschüssiger Absinth wird weggeschüttet. Gießen Sie die Roggen-Zucker-Bitter-Mischung in das beschichtete Glas. Drehen Sie eine Zitronenschale über das Glas und reiben Sie den Rand des Glases mit der Schale ab. Die Schale kann weggeworfen oder in den Cocktail gegeben werden.