Поместите в блендер ямайский ром, пуэрториканский золотой ром, ром Демерара, Herbsaint или Pernod, сок лайма, Donn's Mix, Falernum, гренадин и биттеры, затем добавьте 6 унций колотого льда.

Смешивать на высокой скорости не более 5 секунд.

Перелейте содержимое в высокий стакан или кружку/бокал для тики, при необходимости добавьте колотый лед.

Гарнировать веточкой мяты.

Смесь Донна: 3 измельченные палочки корицы, 1 стакан сахара и 1 стакан воды довести до кипения, помешивая, до полного растворения сахара. Кипятить 2 минуты, затем снять с огня и оставить настаиваться не менее чем на 2 часа, после чего процедить в чистую стеклянную бутылку. Для завершения приготовления добавьте 1 часть сиропа к 2 частям свежего грейпфрутового сока. Хранить в холодильнике в закрытом виде до 2 недель.

Зомби" - классический тики-напиток, созданный легендарным барменом и ресторатором Донном Бичем из ресторана Don the Beachcomber. Это один из многих популярных коктейлей, созданных и подаваемых в веселом голливудском баре, который был открыт в 1933 году и положил начало повальному увлечению тики.

В шейкер для коктейлей налить ром, Гальяно, трипл сек и сок лайма. Добавить 2 горсти льда и встряхнуть до охлаждения.
Процедить в бокал для коктейлей. Гарнировать долькой лайма и коктейльной вишней, по желанию.

Желтая птица" - это веселый ромовый коктейль с добавлением тропических фруктов. В основном в рецепте используется апельсиновый сок, но во многих вариантах "Желтой птицы" также присутствуют ананас и банан. Этот напиток является хитом на пляжах Карибского бассейна, даже если трудно найти две одинаковые "Желтые птицы".

Gin, Orangenlikör, Zitronensaft und Eiweiß in einen Shaker geben und kräftig trocken schütteln (ohne Eis).

Eis hinzufügen und erneut schütteln, bis der Drink gut gekühlt ist.

Процедить в охлажденный коктейльный бокал.

Der White Lady-Cocktail wurde 1919 von dem berühmten Barkeeper Harry MacElhone erfunden, als er im Ciro’s Club in London arbeitete. Er enthielt ursprünglich Crème de Menthe, Triple Sec und Zitrone in einer interessanten, wenn auch ungewöhnlichen Kombination von Zutaten. Diese Version hatte ein Jahrzehnt lang Konjunktur, hielt sich aber nicht lange.

Das lag nicht an einem Weltkrieg, der Prohibition oder schwer zu beschaffenden Produkten: Es lag einfach daran, dass MacElhone seine Kreation 1929 änderte, als er in seinem eigenen Lokal, Harry’s New York Bar in Paris, hinter der Theke arbeitete.

Gin, Wodka und Lillet blanc in ein Rührglas mit Eis geben und umrühren, bis er gut gekühlt ist.

Процедить в охлажденный коктейльный бокал.

Die Öle einer Zitronenzeste über dem Getränk ausdrücken, die Zeste am Glasrand entlang reiben und in den Cocktail fallen lassen.

Der Vesper, auch bekannt als Vesper Martini, wurde durch James Bond berühmt. Erfunden wurde der Cocktail von keinem Geringeren als dem Bond-Autor Ian Fleming. Das Getränk tauchte erstmals in seinem 1953 erschienenen Buch „Casino Royale“ auf, und der Cocktail ist nach der fiktiven Doppelagentin Vesper Lynd benannt.

Wenn Bond den Vesper bestellt, gibt er dem Barkeeper genaue Anweisungen. Diese Anweisungen sollten von jedem befolgt werden, der ihn zubereitet. Bond sagt: „Drei Teile Gordon’s, ein Teil Wodka, ein halber Teil Kina Lillet. Alles gut schütteln, bis es eiskalt ist, dann eine große dünne Scheibe Zitronenschale hinzufügen. Hast du’s?“

Bei allem Respekt vor 007, eine Änderung würden wir empfehlen. Das Schütteln eines Vespers kann dazu führen, dass das Getränk zu sehr verdünnt wird und eine weniger glatte Textur erhält – und ein Martini ist nicht dafür gedacht, dass Eisstücke auf ihm schwimmen. Die goldene Regel lautet: Cocktails, die nur aus Spirituosen bestehen, immer umrühren, und es gibt keinen Grund, hier eine Ausnahme zu machen.

Dieses Vesper-Rezept ergibt einen steifen Drink mit vier Unzen hochprozentiger Spirituosen und einer halben Unze Lillet blanc mit geringerem Alkoholgehalt. Im Buch behauptet Bond, dass er, wenn er sich konzentriert, nie mehr als einen Drink vor dem Abendessen zu sich nimmt. Aber er mag es, wenn dieser eine Drink sehr groß ist. Es ist leicht, ein solches Schlupfloch zu verstehen. Aber wenn Sie einen weniger alkoholischen Drink wünschen, können Sie die Menge reduzieren, ohne die Proportionen zu verändern.

Alle Zutaten mit Eis verrühren und in ein Cocktailglas abseihen. Mit einer Kirsche und einem Stück Zitronenschale garnieren.

Der Tuxedo ist ein offizieller Cocktail der IBA und besteht aus Gin, trockenem Wermut, Orangenbitter, Maraschino und Absinth.

Der Tuxedo ist mit dem Martini verwandt und hat seit seiner Einführung in den 1880er Jahren viele Variationen erfahren. Der Cocktail ist nach dem Tuxedo Club in Orange County, New York, benannt, wo er erstmals gemixt wurde. Tuxedo Park, die geplante Gemeinde, in der der Club gebaut wurde, ist selbst eine Ableitung des Lenape-Wortes tucseto. Die gleichnamige Herrenmode entstand etwa zur gleichen Zeit im selben Country Club.

Посыпать стакан со льдом солью и отставить в сторону.

Налейте текилу, сок лайма и нектар агавы в шейкер со льдом и встряхивайте до полного охлаждения.

Процедить в подготовленный бокал поверх свежего льда.

Классический рецепт "Маргариты" состоит из текилы, апельсинового ликера и свежего сока лайма, но, как и в случае с большинством классических напитков, бармены и энтузиасты находят способы изменить формулу. Одна из вариаций на тему оригинала стала современной классикой: Маргарита Томми", созданная Хулио Бермехо в начале 1990-х гг. в ресторане "Томми Мехико", который с 1965 г. пользуется популярностью в Сан-Франциско.

Gin, grünen Chartreuse, Maraschino-Likör und Limettensaft in einen Shaker mit Eis geben und schütteln, bis er gut gekühlt ist.

Процедите в охлажденный бокал купе.

Mit einer gebrannten Kirsche garnieren (optional).

Der Last Word wurde erstmals um 1915 im Detroit Athletic Club serviert. Er wurde kurz vor Beginn der Prohibition kreiert, wahrscheinlich von einem Barkeeper namens Frank Fogarty, und ist einer der erfolgreichsten Drinks aus der Prohibitionszeit im Cocktailkanon.

В охлажденный бокал для длинных напитков, наполненный льдом, налить текилу, затем апельсиновый сок.

Долейте гренадин, который опустится на дно бокала, создавая эффект слоистости.

Гарнировать долькой апельсина и вишней.

Коктейль Tequila Sunrise был создан в начале 1970-х годов Бобби Лозоффом и Билли Райсом в баре Trident в Саусалито, штат Калифорния. Коктейль стал известен после того, как Мик Джаггер попробовал его на вечеринке в начале тура Rolling Stones 1972 года. Группа начала заказывать его на гастролях по всей стране и даже окрестила турне "туром восхода с кокаином и текилой", что еще больше увеличило популярность напитка.

Den Cognac und die weiße Crème de Menthe in ein Rührglas mit Eis geben und umrühren, bis er gut gekühlt ist.

Über zerstoßenes Eis in ein Glas mit Eiswürfeln abseihen.

Die genauen Ursprünge des Stinger sind unklar, aber er tauchte zumindest 1914 in den Druckschriften auf, als Jacques Straub ihn in sein Buch „Drinks“ aufnahm. In seinem Buch „Imbibe!“ berichtet der Getränkehistoriker und Autor David Wondrich, dass der Stinger vor allem mit Reginald Vanderbilt in Verbindung gebracht wird – ja, mit den Vanderbilts. In einem Zeitungsartikel aus Ohio von 1923 wird ihm die Erfindung sogar zugeschrieben, da er sie schon zwei Jahrzehnte zuvor gerne Gästen in seinem Haus servierte. Es scheint also, dass wir dem alten Reggie für diesen Klassiker danken können.

Bourbon, Gin, Limettensaft und Bitter in einen Shaker mit Eis geben und schütteln, bis er gut gekühlt ist (etwa 30 Sekunden).

Über frisches Eis in ein Collins-Glas abseihen.

Mit dem Ingwerbier auffüllen.

Гарнировать веточкой мяты.

Viele klassische Cocktails haben ihren Ursprung in den Bars großer Hotels. Der Singapore Sling stammt aus dem berühmten Raffles Hotel in Singapur, während der Vieux Carré zum ersten Mal im Hotel Monteleone in New Orleans gemixt wurde. Die Liste lässt sich fortsetzen und schließt auch den Suffering Bastard ein, der ursprünglich vom Barpersonal des Shepheard’s Hotel in Kairo als Katerkur entwickelt wurde, bevor das Hotel 1952 bis auf die Grundmauern niederbrannte.