ピスコサワー｜カクテル

シェーカー、氷を数個。
5 cl ピスコ
ライム果汁2 cl
1 cl 砂糖シロップ

ピスコ・サワー・カクテルはこうして作られる。

作り方は、氷を入れたシェーカーに材料を入れ、カクテルグラスに注ぎます。ヒント：アンゴスチュラを1ダッシュ、または卵白を4分の1程度加えると風味がよくなる。シナモンをひとつまみ加えることもあります。さらに爽快なカクテルにするには、グラスに注いだ後にさらに氷を入れるとよいでしょう」、「ピスコ・サワーはチリの国民的な飲み物です。本来（オリジナルのレシピでも）ライム果汁で割るカクテルだが、レモンの果汁でも美味しくいただける。コントロール社のグラン・ピスコは、この仕込みに最も適している（最も滑らかな味を提供してくれる）。

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