Adonis | Cocktail

Non tutti i cocktail devono essere elaborati, utilizzando più alcolici e ingredienti fatti in casa. E non è detto che si tratti sempre di liquori con una forte gradazione alcolica. A volte è utile un cocktail facile da bere, con due ingredienti e poco alcol, come il cocktail Adonis. Questo piacevole drink è fatto solo con vermouth dolce e sherry fino, ma è comunque un intruglio sfumato e complesso.

L'Adonis è stato prodotto per la prima volta a metà degli anni Ottanta del Novecento al Waldorf-Astoria Hotel di New York, come molti altri drink classici. La sua invenzione è stata fatta in onore dell'omonimo musical di Broadway: Adonis è stato il primo spettacolo a raggiungere le 500 rappresentazioni, diventando così il musical di Broadway più longevo dell'epoca. Il cocktail omonimo è delizioso come il personaggio che lo rappresenta ed è perfetto per assistere a un musical o a un altro spettacolo, in quanto non è troppo nuvoloso per godersi lo spettacolo.

In realtà, l'Adonis è un'opportunità per provare il vostro sherry fino preferito e il vermouth dolce - e scoprire quali sono i due migliori abbinamenti. Oggi sul mercato si trovano moltissimi vermouth vecchi e nuovi, da ricette storiche strettamente custodite a nuovi stili alla moda provenienti da tutto il mondo. Lo sherry è ancora relativamente limitato ai produttori spagnoli, ma anche qui c'è una grande varietà. Il Fino è una versione molto secca e leggera del vino liquoroso. Può anche essere sostituito da uno sherry manzanilla, poiché i due stili sono simili.

L'Adonis viene talvolta preparato con qualche pizzico di amaro all'arancia, che si può aggiungere se il drink ha bisogno di maggiore profondità. Se si mantengono gli amari e si sostituisce il vermouth dolce con quello secco, ci si avvicina molto al Bamboo cocktail, un altro drink a bassa gradazione della fine del XIX secolo.