Adonis | Cocktail

Tous les cocktails ne doivent pas nécessairement être une affaire complexe impliquant plusieurs alcools et des ingrédients faits maison. Il n'est pas non plus toujours nécessaire d'utiliser des spiritueux à forte teneur en alcool. Parfois, il est bon d'avoir un cocktail facile à boire avec deux ingrédients et peu d'alcool, comme le cocktail Adonis. Cette boisson agréable est préparée uniquement avec du vermouth doux et du fino sherry, mais c'est tout de même un breuvage nuancé et complexe.

L'Adonis a été fabriqué pour la première fois au Waldorf-Astoria Hotel de New York au milieu des années 1880, comme de nombreuses autres boissons classiques. Son invention a eu lieu en l'honneur de la comédie musicale de Broadway du même nom : Adonis a été le premier spectacle à atteindre 500 représentations, ce qui en faisait à l'époque la comédie musicale de Broadway ayant duré le plus longtemps. Le cocktail qui donne son nom au spectacle est aussi adorable que le personnage qui donne son titre au spectacle et convient parfaitement pour assister à une comédie musicale ou à un autre spectacle, car il n'est pas trop trouble pour profiter du spectacle.

En réalité, l'Adonis est une occasion de goûter votre fino sherry et votre vermouth doux préférés - et de découvrir lesquels vont le mieux ensemble. Aujourd'hui, il existe une multitude de vermouths nouveaux et anciens sur le marché, des recettes historiques jalousement gardées aux nouveaux styles branchés du monde entier. Le sherry est encore relativement limité aux viticulteurs espagnols, mais il existe également une grande diversité. Le fino est une variante très sèche et très légère du vin pétillant. On peut aussi le remplacer par un sherry manzanilla, car les deux styles sont similaires.

L'Adonis est parfois préparé avec quelques gouttes d'amertume d'orange, que vous pouvez ajouter si la boisson a besoin de plus de profondeur. En conservant l'amertume et en remplaçant l'absinthe douce par de l'absinthe sèche, on se rapproche d'un cocktail au bambou, une autre boisson à faible teneur en alcool de la fin du 19e siècle.