Adonis | Cóctel

No todos los cócteles tienen que ser un asunto elaborado con múltiples licores e ingredientes caseros. Y no siempre tienen que ser bebidas alcohólicas de alto contenido en alcohol. A veces es bueno tener un cóctel fácil de beber con dos ingredientes y poco alcohol, como el cóctel Adonis. Esta agradable bebida se elabora únicamente con vermut dulce y jerez fino, pero sigue siendo un brebaje matizado y complejo.

El Adonis se elaboró por primera vez a mediados de la década de 1880 en el hotel Waldorf-Astoria de Nueva York, como muchas otras bebidas clásicas. Su invención fue en honor al musical de Broadway del mismo nombre: Adonis fue el primer espectáculo que llegó a las 500 representaciones, convirtiéndose en el musical de Broadway más longevo de la época. El cóctel homónimo es tan encantador como el personaje titular y es perfecto para asistir a un musical u otra representación, ya que no está demasiado nublado para disfrutar del espectáculo.

En realidad, el Adonis es una oportunidad para probar su fino favorito y el vermut dulce, y descubrir qué dos van mejor juntos. Hoy en día hay muchas bebidas de vermut nuevas y antiguas en el mercado, desde recetas históricas muy bien guardadas hasta nuevos estilos de moda de todo el mundo. El vino de Jerez sigue estando relativamente restringido a los bodegueros españoles, pero aquí también hay una gran variedad. El Fino es una versión muy seca y ligera del vino fortificado. También se puede sustituir por una manzanilla, ya que los dos estilos son similares.

El Adonis se prepara a veces con unos chorritos de amargo de naranja, que se pueden añadir si la bebida necesita más profundidad. Si se mantienen los amargos y se sustituye el vermut dulce por uno seco, se acerca mucho a un cóctel Bamboo, otra bebida de baja graduación de finales del siglo XIX.