塔曼戈

鸡尾酒词表

Tamango - 鸡尾酒

  • 木槿叶(洛神花)
  • 罗望子果
  • 新鲜生姜根(如果可能,带花)
  • 芒果
  • 药房纯酒精
  • 丙酮
  • 柠檬点缀

这就是 Tamango 鸡尾酒的制作方法:

甜罗望子果实必须先用糖发酵数天,直到产生轻微的发酵气味。然后倒入少量水,再放置 2 天,搅拌均匀,用亚麻布过滤,彻底挤压滤布。

将木槿叶和姜根煮至呈粉红色。
将芒果打成泥,然后冷藏。

然后,待一切冷却后,先将纯酒精(约一指高)加少许丙酮(1-2 滴)倒入传统的 0.25 毫升一次性塑料杯中,或者倒入低脚玻璃杯中,再与半茶匙芒果泥混合。

然后慢慢倒入冰镇芙蓉姜水并搅拌。

现在加入两汤匙发酵过的冰冷罗望子水。

用一片柠檬装饰。

所有配料都应该是冰冷的,因为传统做法是不加冰的。

关于 Tamango 鸡尾酒配方的说明:
在纯酒精中加入各种水后,酒的浓度约为 70%。

酒精、丙酮、发酵罗望子、煮沸的木槿叶和生姜的混合物会产生极强的酒精作用,应谨慎饮用。

你已经知道了吗?

Tamango 是埃莱娜-迪-洛伦佐(Elena di Lorenzo)从非洲带来的一种意大利鸡尾酒,其中混有洛神花叶和罗望子,据说能产生致幻效果。
都灵大学附近一家酒馆的特产是这种由大约 70% 的纯酒精和少量丙酮组成的饮料,关于这种饮料的奇特和 "麻醉 "效果有各种说法。

Tamango 的红色来自木芙蓉的叶子,据说这种叶子能产生一种效果,如过度需要跳舞和无法控制的兴奋。
Tamango 轻微的汽油味来自丙酮。

Tamango 鸡尾酒应该怎么喝?一次喝一半,另一半慢慢喝。

在非洲,人们传统上在婚礼或葬礼等各种场合饮用类似的饮料。
由于纯酒精通常很难获得,而且价格昂贵,因此人们采用罗望子果实和廉价丙酮进行发酵。
煮沸后的姜根,尤其是姜花,以及洛神花叶就可以混合制成饮料。

Tamango 这个名字来自法国作家 Prosper Mérimée 1829 年创作的一个短篇小说(后来被拍成电影),讲述了船上奴隶起义的故事。

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