Gin, Orangenlikör, Zitronensaft und Eiweiß in einen Shaker geben und kräftig trocken schütteln (ohne Eis).

Eis hinzufügen und erneut schütteln, bis der Drink gut gekühlt ist.

In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.

Der White Lady-Cocktail wurde 1919 von dem berühmten Barkeeper Harry MacElhone erfunden, als er im Ciro’s Club in London arbeitete. Er enthielt ursprünglich Crème de Menthe, Triple Sec und Zitrone in einer interessanten, wenn auch ungewöhnlichen Kombination von Zutaten. Diese Version hatte ein Jahrzehnt lang Konjunktur, hielt sich aber nicht lange.

Das lag nicht an einem Weltkrieg, der Prohibition oder schwer zu beschaffenden Produkten: Es lag einfach daran, dass MacElhone seine Kreation 1929 änderte, als er in seinem eigenen Lokal, Harry’s New York Bar in Paris, hinter der Theke arbeitete.