Bir çalkalayıcıya burbon, limon suyu, basit şurup ve yumurta akı (eğer kullanıyorsanız) ekleyin ve buzsuz olarak 30 saniye boyunca kuru çalkalayın.

Buz ekleyin ve iyice soğuyana kadar tekrar çalkalayın.

Buz küpleri olan bir bardağa veya bir coupe bardağına süzün.

3 veya 4 damla Angostura bitter ile süsleyin.

Viski ekşisi geleneksel olarak viski, limon suyu, şeker ve ekşi tadı yumuşatan ve daha zengin, pürüzsüz bir doku oluşturan bir bileşen olan yumurta akı ile yapılırdı. Günümüzde yumurta isteğe bağlıdır ve barların viski ekşilerini yumurta akı olmadan servis etmesi yaygındır. Bununla birlikte, içeceğin orijinal versiyonunu denemek ve vücudunuza biraz protein eklemek istiyorsanız, denemelisiniz. Yumurta akı kullanıyorsanız, "kuru çalkalama" yapmalı ve tüm malzemeleri buzsuz olarak çalkalamalı, ardından taze buzla tekrar çalkalamalısınız. Bu profesyonel adım, malzemeleri uyumlu bir paket haline getirecektir.

Çavdar viskisini, limon suyunu, portakal suyunu ve nar ekşisini buzlu bir çalkalayıcıya dökün ve iyice soğuyana kadar çalkalayın.

Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.

Şişe geçirilmiş kirazlarla süsleyin.

Yüzyılın başlarından kalma bir karışım olan Ward Eight, Boston'un el yapımı kokteyllere yaptığı en önemli katkılardan biridir. Kokteylin 1898 yılında Boston'da Martin M. Lomasney adında birinin eyalet meclisine seçilmesini kutlamak için yaratıldığı bildirilmektedir. Lomasney, eyalet senatörü ve temsilcisi olarak 40 yıl boyunca büyük bir güce sahip olmuş bir politikacı ve Boston'un sekizinci bölgesinde siyasi bir "patron "du.

Bir Old Fashioned bardağını buzla doldurun.

Viski ve yeşil zencefil şarabını ekleyin ve birleştirmek için hafifçe karıştırın.

Bu eski usul viski kokteyli, adını Albay Hector "Fighting Mac" MacDonald'dan alan Whisky Macdonald'ın kısaltmasıdır. McDonald bu içkiyi ilk kez 1900'lerde İngiliz Raj'ı sırasında Hindistan'da görev yaparken yapmıştır. Harmanlanmış Scotch ve Stone's Original Green Ginger Wine'ın basit bir kombinasyonudur, şişenin üzerinde "zencefil aromalı frenk üzümü şarabı" olarak tanımlanan ve 13.9 % ABV alkol içeriğine sahip güçlendirilmiş bir şaraptır.

Çavdar viskisini, Fernet-Branca'yı, basit şurubu ve bitterleri buzlu bir karıştırma bardağına dökün ve iyice soğuyana kadar karıştırın.

Soğutulmuş bir coupe bardağına süzün ve portakal spirali ile süsleyin.

Toronto kokteyli çavdar viskisini Fernet-Branca, basit şurup ve aromalı bitter ile birleştirir. İçkinin gerçekten Toronto'da mı icat edildiği yoksa sadece şehrin adıyla mı anıldığı belirsizdir. Tam olarak ne zaman icat edildiği de belirsizdir. Ancak Toronto ilk olarak 1922 yılında Robert Vermeire'in "Cocktails: How to Mix Them" adlı kitabında Fernet Kokteyli olarak yer almıştır. David Embury'nin "The Fine Art of Mixing Drinks" kitabı da dahil olmak üzere daha sonraki kitaplarda tarif, bugün bilindiği gibi Toronto olarak anılmıştır.

Tüm malzemeleri bir shot bardağına dökün ve servis edin.
Alternatif olarak, tüm malzemeleri eski moda bir bardağa koyup (buz isteğe bağlı) servis edebilirsiniz.

Üç Bilge Adam kokteyli, üç farklı viskinin bir araya getirildiği "karışık" bir içkidir. İçkinin adı, İncil'de bahsedilen ve doğum gecesi bebek İsa'yı ziyaret eden üç bilge adamdan esinlenilmiştir ve Üç Bilge Adam tarifi için tipik olarak kullanılan markalar, erkeklerin adını taşıyan markaları içerir - Johnnie Walker, Jack Daniel's ve Jim Beam ("bilge adamlar" olarak da bilinir).

Burbon, cin, misket limonu suyu ve bitterleri buzlu bir çalkalayıcıya dökün ve iyice soğuyana kadar çalkalayın (yaklaşık 30 saniye).

Taze buz üzerinde bir Collins bardağına süzün.

Zencefilli bira ile doldurun.

Bir dal nane ile süsleyin.

Birçok klasik kokteylin kökeni büyük otellerin barlarına dayanır. Singapore Sling Singapur'daki ünlü Raffles Otel'den gelirken, Vieux Carré ilk olarak New Orleans'taki Hotel Monteleone'de karıştırılmıştır. Liste uzayıp gidiyor ve ilk olarak Kahire'deki Shepheard's Hotel'in bar personeli tarafından 1952'de otel yanmadan önce akşamdan kalma tedavisi olarak geliştirilen Suffering Bastard'ı da içeriyor.

Den Scotch in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben.

Mit Club Soda auffüllen und kurz umrühren, um ihn zu kombinieren.

Nach Belieben mit einer Zitronenspalte garnieren.

Als ich Anfang 20 war, in Austin lebte und noch ein relativ unerfahrener Trinker war, hatte ich einen etwas älteren Freund, der Scotch & Soda bevorzugte. Wenn er eines seiner Stammlokale betrat, bellte er: „Two Dewar’s & Sodas with a twist“. Ich nippte an meinem, obwohl ich das fahle, kraftlose, langweilige, wässrige Gebräu verachtete.

Jetzt, 15 Jahre später, mache ich mir jeden Abend einen Whisky & Soda – und liebe ihn. Was ist passiert? Liegt es nur daran, dass ich ein alter Mann bin? Nein, das glaube ich nicht. Stattdessen glaube ich, dass ich die subtile Kunst der Verdünnung und die Süße, die Lebendigkeit und die schiere Trinkbarkeit zu schätzen gelernt habe, die ein wenig Wasser einer ansonsten reinen und komplexen Spirituose verleihen kann.

Scotch und Drambuie in ein Rührglas mit Eis geben und umrühren, bis er gut gekühlt ist.

Über einen großen Eiswürfel in ein Glas mit Eiswürfeln abseihen.

Ende der 1960er Jahre wurde das Gebräu in Bars in New Orleans und New York serviert, und „Have you tried a Rusty Nail?“ war ein gängiger Refrain. Der Rusty Nail wird häufig den cleveren Barkeepern des 21 Club in Manhattan in den frühen 1960er Jahren zugeschrieben. Das macht Sinn, denn dort wurde auch der berühmte B & B – halb Bénédictine und halb Cognac – erfunden. Es ist leicht vorstellbar, dass die talentierte Crew die gleiche Formel auf einen anderen Likör und eine andere Spirituose angewandt hat, aber ich konnte diese Behauptung nicht belegen.

Scotch, süßen Wermut und Bitter in ein Rührglas mit Eis geben und rühren, bis er gut gekühlt ist.

In ein gekühltes Nick & Nora- oder Cocktailglas abseihen.

Mit aufgespießten gebrannten Kirschen garnieren.

Der Manhattan stammt zwar aus der Zeit um 1880, aber man glaubt, dass der Rob Roy erst mehr als ein Jahrzehnt später aufkam, wahrscheinlich um 1894 am ursprünglichen Standort des Waldorf Astoria an der Fifth Avenue. Laut Frank Caiafa, Barkeeper in New York und Autor von „The Waldorf Astoria Bar Book“, wurde der Drink von einer Operette namens „Rob Roy“ inspiriert, die im nahe gelegenen Herald Square Theatre aufgeführt wurde. Die von dem Komponisten Reginald De Koven und dem Texter Harry B. Smith geschaffene Operette basierte lose auf einem schottischen Volkshelden, der eine Robin Hood-ähnliche Figur namens Rob Roy MacGregor war.

Würfelzucker in ein altmodisches Glas geben und mit Bitter tränken, einige Spritzer Wasser hinzufügen. Muddeln, bis er sich auflöst. Das Glas mit Eiswürfeln füllen und Whisky hinzufügen. Vorsichtig umrühren. Mit einer Orangenscheibe oder -schale und einer Cocktailkirsche garnieren.

Ein Old-Fashioned war eine der einfacheren und früheren Versionen von Cocktails, bevor in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts fortschrittliche Barkeepertechniken und Rezepte entwickelt wurden. Die erste dokumentierte Definition des Wortes „Cocktail“ war die Antwort auf einen Leserbrief in der Ausgabe vom 6. Mai 1806 von The Balance and Columbian Repository in Hudson, New York, in dem um eine Definition des Wortes gebeten wurde. In der Ausgabe vom 13. Mai 1806 schrieb der Redakteur der Zeitung, dass es sich um ein starkes Gebräu aus Spirituosen, Bitterstoffen, Wasser und Zucker handele; es wurde damals auch als Bittered Sling bezeichnet und ist im Wesentlichen das Rezept für einen Old Fashioned. J.E. Alexander beschreibt den Cocktail 1833 in ähnlicher Weise, als er ihn in New York City kennenlernte: Rum, Gin oder Brandy, Wasser, Bitter und Zucker, wobei er auch eine Muskatnuss als Garnierung angibt.