Şeri, çavdar viskisi, Mariner ve bitterleri buzlu bir karıştırma bardağına dökün. Soğuyana kadar karıştırın. Soğutulmuş bir bardağa süzün ve bir limon çubuğu ile süsleyin.

Up to Date şeri bazlı bir kokteyldir. İçki, Hugo Ensslin'in (Havacılık kokteylinin mucidi) 1916 tarihli Karışık İçecekler için Tarifler adlı kitabından alınmıştır. Kokteylin tadı Manhattan'a benzer şekilde baharatlı ve yağlı olarak tanımlanmaktadır.

Şeri ve diyet limonlu sodayı bir bardakta veya çalkalayıcıda karıştırın.
Birkaç nane yaprağı ekleyin. Bunları dibinde ezebilir veya 1 damla nane özü kullanabilirsiniz. Çalkalayın veya buzla karıştırın.
Nane yaprakları ile süsleyin ve soğuk olarak servis edin.

İspanya'yı ziyaret edecek kadar şanslıysanız, bir festivale ya da "feria "ya katılmaya çalışın. Yıllar önce, genç bir adamken boğaların koşusunu görmek için Pamplona'ya gitmiştim. Serin bir Temmuz günüydü; tüm İspanyol festivalleri gibi San Fermin festivalinin de bir hafta sürdüğünü bilmiyordum. Bu gerçek bir anı oldu! Özellikle hatırladığım şey İspanyolların yüksek alkol tüketimi. Bu, boğaların önünde koşmak kadar geleneğin bir parçası ve muhtemelen çok fazla cesaret gerektiriyor!

Fino şeri ve tatlı vermutu buz dolu bir karıştırma bardağına dökün ve iyice soğuyana kadar karıştırın.
Soğutulmuş bir coupe bardağına süzün.
Portakal kabuğu ile süsleyin.

Her kokteyl, birden fazla alkollü içki ve ev yapımı malzemeler kullanılarak özenle hazırlanmış olmak zorunda değildir. Ve her zaman yüksek alkol oranına sahip içkiler olmak zorunda da değildir. Bazen Adonis kokteyli gibi iki malzemeli ve az alkollü, içimi kolay bir kokteyl içmek iyidir. Bu hoş içki sadece tatlı vermut ve fino şeri ile yapılır, ancak yine de nüanslı ve karmaşık bir karışımdır.

Adonis ilk olarak 1880'lerin ortalarında New York'taki Waldorf-Astoria Hotel'de diğer birçok klasik içki gibi üretilmiştir. İcadı, aynı adlı Broadway müzikalinin onuruna yapılmıştır: Adonis, 500 performansa ulaşan ilk gösteridir ve o dönemde en uzun süre devam eden Broadway müzikali olmuştur. Kokteyle adını veren karakter kadar güzeldir ve gösterinin tadını çıkarmak için çok bulutlu olmadığından bir müzikal veya başka bir performansa katılmak için mükemmeldir.

Gerçekte Adonis, en sevdiğiniz fino şeri ve tatlı vermutu denemek ve hangi ikisinin birlikte en iyi gittiğini öğrenmek için bir fırsattır. Bugünlerde piyasada, yakından korunan tarihi tariflerden dünyanın dört bir yanından gelen yeni tarzlara kadar pek çok yeni ve eski vermut içkisi var. Sherry hala nispeten İspanyol şarap üreticileriyle sınırlıdır, ancak burada da büyük bir çeşitlilik vardır. Fino, güçlendirilmiş şarabın çok sek, çok hafif bir versiyonudur. İki stil benzer olduğu için manzanilla şeri ile de ikame edilebilir.

Adonis bazen birkaç damla portakal bitteriyle yapılır, içkinin daha fazla derinliğe ihtiyacı varsa bunu ekleyebilirsiniz. Eğer bitterleri korur ve tatlı vermutu sek ile değiştirirseniz, 19. yüzyılın sonlarından kalma bir başka düşük alkollü içki olan Bamboo kokteyline çok yaklaşırsınız.