Tereré

Cocktail Lexikon

Tereré – Mocktail

  • 1 Liter Zitronensaft
  • 4 grüne Zitronen
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Mate-Kraut

So wird der Mocktail Tereré zubereitet:

1 Liter kaltes Wasser in eine Thermoskanne geben, den Saft des Zitronensaftpäckchens, den Saft der 4 Zitronen, Zucker und umrühren.
In der Schüssel mit dem Kraut servieren.

Wussten Sie schon?

Tereré (Guaraní-Ursprung) ist ein Aufguss aus Yerba mate (botanischer Name Ilex paraguariensis), der mit kaltem Wasser, viel Eis und pohá ñaná (Heilkräutern) und in einem etwas größeren Gefäß zubereitet wird. Dieser Aufguss hat seine Wurzeln im präkolumbianischen Amerika, wo er sich in der Zeit des Gouvernements Paraguay als Tradition etablierte. Die Guaraní nennen diesen Aufguss ka’ay, wobei ka’a für Kräuter und y für Wasser steht. Es gibt auch eine Variante mit Saft, die je nach Region „Juice tereré“ oder „Russian tereré“ genannt wird. Am 17. Dezember 2020 erklärte die Unesco den Tereré Paraguays zum immateriellen Kulturerbe, das das Getränk (Tereré) und seine Zubereitungsmethoden mit Heilkräutern umfasst.
220px Terer%C3%A9

de_DEDeutsch