Sazerac | Cocktail

Fyll ett rockglas med is och vatten för att kyla glaset. Blanda sockerbiten med bitter i ett annat glas. Tillsätt råg i denna blandning. Rör om tills allt är väl blandat. Töm isen från det första glaset. Häll absint i glaset och vrid runt så att det täcker glasets sidor. Häll bort överflödig absint. Häll upp råg-socker-bitterblandningen i det glas som är täckt. Vrid ett citronskal över glaset och gnugga glasets kant med skalet. Skalet kan slängas eller läggas till i cocktailen.