Ipanema | Cocktail

Skär först limefrukterna i kvartar med en kniv. De två ändarna av limefrukterna bör avlägsnas i förväg, eftersom de innehåller bittra ämnen som kan påverka cocktailens smak. Eftersom limefrukterna används oskalade bör du köpa limefrukter av hög kvalitet (som inte är besprutade och obehandlade) när du köper dem. Lägg limekvarteren i ett glas tillsammans med socker (i Brasilien använder man vitt rörsocker, men det är ofta inte så lätt att få tag på i Tyskland, så det räcker med brunt rörsocker) och passionsfruktjuice, krossa och låt stå i cirka 2 minuter (så att aromen kan utvecklas fullt ut), helst ska sockret lösa upp sig helt. När glaset har fyllts med is (till strax under kanten) fylls det upp med ginger ale. Ipanema serveras med ett tjockt sugrör.", "Receptet för Ipanema-cocktailen är baserat på receptet för Caipirinha. Ipanema är så att säga den alkoholfria versionen av Caipirinha. Ibland kallas cocktailen också för Joana.