Cocktailsens historia

Begreppet "cocktail" betyder egentligen "cock's tail" och passar inte alls ihop med bilden av en cool Pina Colada eller Planters Punch passar. Denna dryck, som kan varieras på många olika sätt, sägs ha fått sitt namn från en segerdryck efter tuppfäktningar, där man drack till vinnarens tuppsvans. På engelska kallas denna sedvänja för "to drink on the cock tail" (att dricka på tuppens svans). Enligt uppgift förkortades termen senare och gav upphov till namnet på den typ av dryck som vi känner till i dag. Andra berättelser vill få oss att tro att de läckra drinkarna ursprungligen garnerades med en fjäder från en tupp. Men det är mindre troligt enbart av hygieniska skäl! En tredje förklaring är att cocktailen på grund av sin färggrannhet påminde oss om en tuppsvans och därför fick den samma namn. Drycker där olika färgade lager bildas kallas idag för "pousse cafe".

Vi slipper förklaringen till detta. Den är förmodligen lika svårbegriplig som de som redan nämnts. Man tror nu att det kan ha varit en fransman vid namn Antoine Peychaud som var den förste som skapade en blanddryck gjord av Absinthe och whisky och serverade den i en äggkopp. På franska kallas detta för en "coquetier". Enligt uppgift har amerikanerna gjort den nuvarande termen av det. På något sätt låter detta som en ny osannolik legend om drycken. En annan berättelse säger att det i en amerikansk bar fanns en ihålig keramikkran som folk tippade överblivna drinkar i. Dessa skulle ha sålts till ett specialpris efter en tid och tappats från tuppens svans. Sanningen är förmodligen att man inte längre vet varifrån namnet på cocktailen kommer och vem den egentliga uppfinnaren var.

Det är mycket troligare att cocktailen uppfanns eftersom många alkoholhaltiga drycker var för starka i sig själva. I USA destillerade man Korn och själva whiskyn. Det var inte så mycket den fina doften som var viktig, utan själva alkoholen. För damerna var dessa drycker utan tvekan olämpliga - så de försökte förmodligen att dämpa dem med något sött. Du kan använda fruktjuice, honung och socker, vin eller mousserande vin eller något liknande.

Uppfinningen av likör gav också kvinnor möjlighet att dricka drycker, och med de många invandrarna kom andra alkoholrecept till USA. Folk experimenterade med dem och uppfann gradvis korta drinkar, långa drinkar och många cocktailrecept. Och vad skiljer dessa dryckesformer åt i detalj? Långa drycker förläng en typ av alkohol med läsk, Coca Cola, vatten eller juice. I cocktailrecept kombinerar man dock flera alkoholhaltiga drycker och fruktjuicer eller lägger dem i lager. Andra ingredienser, t.ex. kryddor och dekorationer, kan också tillsättas. I Tyskland har cocktails främst introducerats genom de internationella hotellkedjorna. Det var redan före första världskriget. Men det var inte förrän på 1950-talet och efter andra världskriget som dessa blanddrycker verkligen blev populära i storstäderna. Den ökande turismen på sjuttiotalet gjorde resten - och idag känner nästan alla till ett eller flera internationellt kända cocktailrecept. Och i regel har man också provat dem en gång - till exempel på semestern.

Innan vi nämner några klassiska cocktailrecept är det klokt att nämna de cirka 30 olika varianter som alkoholhaltiga blanddrycker kan serveras med.

Der Kortdryck och long drink har redan namngetts. Det finns också en aperitif före måltiden och en digestif efter måltiden. Flips, medium drinkar, egg nogs, martinis, sours, champagnecocktails, shooters, rickeys, fixed och fizz drinkar, collins, highballs, juleps, tropiska cocktails, fruktpuncher, coladas, punch bowls och batidas har blivit kända. En annan indelning skulle kunna vara möjlig enligt den grundläggande ingrediensen i respektive cocktaildrink: whisky- eller romcocktail, vodkamixdrink och så vidare.

Om vi skulle be dig nämna alla cocktails du känner till skulle du bli förvånad över hur många det finns! Bland de som erbjuds överallt idag och som åtminstone är kända av namnet finns följande Gin och tonic, Caipirinha, Campari Orange, Bloody Mary, Gin Fizz, Kir Royal, Martini, Margarita, Pina Colada eller . Tequila Sunrise.
Många av dem är nästan kultdrycker, även bland unga människor, och är inte längre förbehållna samhällets övre skikt. Att dricka en cocktail innebär att fira en avslappnad attityd till livet och att ta njutningen på allvar.

Du har tid för avslappnade samtal och letar också efter en lämplig miljö och människor som du kan dela nöjet med. Dryckerna serveras kylda i olika Glasögon och serveras med olika dekorationer. De klassiska och moderna cocktailrecepten är välkända och kan laddas ner av vem som helst från internet numera. Nya alkoholhaltiga och alkoholfria blanddrycker uppfinns ständigt i internationella bartendertävlingar.

Privatpersoner har länge varit intresserade av denna vackra kult och skaffat alla redskap som behövs för den. Numera kan alla som har självrespekt inte längre lagra öllådor på balkongen, utan de kan blanda olika klassiska cocktails - och göra det i sin egen bar.