Sodawasser, Aperol oder Campari, Grenadine und Limettensaft in einem 2-Tassen-Glas vermengen. Vorsichtig umrühren, um zu mischen. Abschmecken und bei Bedarf Orangenbitter oder einen zusätzlichen Spritzer Sodawasser hinzufügen. Auf 2 Gläser mit jeweils einigen Eiswürfeln aufteilen. Wenn Sie Lust haben, garnieren Sie jedes Glas mit einem Limettenrad.

Dies ist ein Aperitif für Erwachsene, der sich perfekt für die Feiertage eignet, um einen Kontrapunkt zu reichhaltigen und schweren Speisen zu setzen. Man kann ihn aber auch das ganze Jahr über trinken, wenn man einen sehr leichten Cocktail möchte. Er ist süß, aber nicht zuckersüß, und hat eine bittere Note, die ihn angenehm erfrischend macht. Er erinnert mich an einen Shirley Temple, aber ganz erwachsen! Mit Aperol ist er weniger stark alkoholhaltig als mit Campari (etwa 1 % gegenüber 2 % Vol. Alkohol im fertigen Cocktail); beides funktioniert gut. Für eine alkoholfreie Version wäre frisch gepresster rosa Grapefruitsaft ein perfekter Ersatz. Ich bevorzuge einen zusätzlichen Schuss Bitter, aber lassen Sie Ihren Geschmacksnerv entscheiden. Prost!