Терере

Коктейльный лексикон

Терере - коктейль

  • 1 л лимонного сока
  • 4 зеленых лимона
  • 1/4 стакана сахара
  • 1 чашка травы мате

Вот как готовится моктейль "Терере":

В кувшин-термос налить 1 л холодной воды, добавить сок из пакета с лимонным соком, сок из 4 лимонов, сахар и перемешать.
Подавать в тарелке с капустой.

Вы уже знаете?

Терере (гуарани) - это настой мате (ботаническое название Ilex paraguariensis), приготовленный на холодной воде с добавлением льда и лекарственных трав (pohá ñaná) и помещенный в чуть большую емкость. Этот настой уходит корнями в доколумбову Америку, где он стал традиционным во времена губернаторства Парагвая. Гуарани называют этот настой ка'ай, где ка'а - травы, а у - вода. Существует также вариант с добавлением сока, который в зависимости от региона называется "сок терере" или "русский терере". 17 декабря 2020 года ЮНЕСКО объявила парагвайский терере нематериальным культурным наследием, включающим в себя сам напиток (терере) и способы его приготовления с использованием лекарственных трав.
220px Terer%C3%A9

ru_RUРусский