Поместите все ингредиенты, кроме шартреза, в шейкер и энергично встряхните до полного высыхания (без льда).
Откройте шейкер, добавьте лед и снова встряхните до полного охлаждения.
Процедить в охлажденный коктейльный бокал.
Добавьте шартрез.
Посыпать небольшим количеством свеженатертого мускатного ореха.

Эта вариация коктейля "Порто Флип" разработана дистиллятором и профессионалом барного дела Алленом Кацем. В самом традиционном виде коктейль состоит из бренди, тонированного портвейна и яичного желтка. Сам напиток является разновидностью "Кофейного коктейля", который появился в 1862 году в справочнике Джерри Томаса по коктейлям "The Bartender's Guide: How to Mix Drinks; A Bon Vivant's Companion (на самом деле в нем вообще нет кофе, а название напиток получил из-за его внешнего вида).