Test Pilot – Cocktail

15 ml frischer Limettensaft
15 мл Фалернум
1 Esslöffel Cointreau
1 1/2 Esslöffel dunkler jamaikanischer Rum
22 ml heller puerto-ricanischer Rum
1 ч. л. биттера Angostura
6 Tropfen Pernod
1 Tasse zerstoßenes Eis

So wird der Cocktail Test Pilot zubereitet:

Alle Zutaten in einen Mixer geben und 5 Sekunden lang auf höchster Stufe mixen. Unabgefiltert in ein doppeltes Longdrinkglas gießen und mit zerstoßenem Eis auffüllen. Nach Belieben garnieren.

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Der Test Pilot-Cocktail ist ein klassisches Tiki-Getränk, das von Donn Beach erfunden wurde. Beach war dafür bekannt, dass er seine Rezepte im Laufe der Zeit änderte, und mehrere Versionen des Test Pilot, die sowohl ihm als auch anderen zugeschrieben werden, machen den Cocktail zu einem seiner am häufigsten imitierten und variierten Tiki-Getränke. In den Rezepten für den Test Pilot werden mehrere Rumsorten verwendet und in der Regel auch Falernum-Sirup und Limettensaft. Die beliebtesten Rezepte enthalten auch Pernod (Pastis/Absinth) und Bitter.

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