Coloque o gim, o xarope simples, o creme de leite, o suco de limão e de lima, a água de flor de laranjeira e a clara de ovo em uma coqueteleira e agite vigorosamente por cerca de 10 segundos (sem gelo).

Adicione gelo e agite por pelo menos 15 segundos até ficar bem gelado.

Coe em um copo Collins.

Despeje um pouco de club soda entre as metades vazias das latas da coqueteleira para coletar o creme de leite e a clara de ovo restantes e complete o drinque com eles.

Muitas histórias sobre a origem de coquetéis estão envoltas em uma tradição obscura, mas o Ramos Gin Fizz é uma exceção. Ele foi misturado pela primeira vez em 1888 por Henry Charles "Carl" Ramos no Imperial Cabinet Saloon em Nova Orleans. Junto com drinques como o Sazerac, o Ramos Gin Fizz é um dos coquetéis mais famosos da cidade e continua em circulação até hoje. No entanto, esse clássico espumoso é amado e odiado pelos bartenders.