A história do coquetel

O termo "coquetel" na verdade significa "rabo de galo" e não se encaixa de forma alguma na imagem de uma Pina Colada legal ou Soco para plantadores em forma. Esta bebida, que pode ser variada de muitas maneiras, diz-se que deve seu nome a uma bebida vitoriosa após uma briga de galos, onde as pessoas bebiam até a cauda do galo do vencedor. Em inglês, este costume é chamado de "to drink on the cocks tail" (beber na cauda do galo). Alegadamente, o termo foi abreviado mais tarde e deu origem ao nome do tipo de bebida que conhecemos hoje. Outras histórias nos fariam acreditar que as deliciosas bebidas foram inicialmente guarnecidas com uma pena de galo. Mas isto é menos provável somente por razões higiênicas! Uma terceira explicação é que o colorido do coquetel nos lembrou a cauda de um coquetel e, portanto, foi nomeado de acordo. Bebidas nas quais diferentes camadas coloridas são chamadas hoje de "pousse cafe".

Vamos dispensar a explicação para isto. É provavelmente tão abstruso quanto os já mencionados. Acredita-se agora que possa ter sido um francês chamado Antoine Peychaud que foi o primeiro a criar uma bebida mista feita de Absinto e whisky e o serviu em um copo de ovo. Em francês, isto é chamado de "coquetier". Alegadamente, os americanos fizeram dele o termo atual. De alguma forma isto soa como a próxima lenda bastante improvável em torno da bebida. Outro diz que em um bar americano havia uma torneira de cerâmica oca na qual as pessoas entornavam as sobras de bebidas. Estes foram supostamente vendidos a um preço especial depois de algum tempo e batidos da cauda do galo. A verdade é que provavelmente não se sabe mais de onde veio o nome do coquetel e quem foi o verdadeiro inventor.

É muito mais provável que o coquetel tenha sido inventado porque muitas bebidas alcoólicas eram muito fortes por si só. Nos EUA, eles destilaram Grão e o próprio uísque. Não era tanto o aroma fino que importava, mas o álcool em si. Para as senhoras, estas sem dúvida não eram bebidas apropriadas - então provavelmente tentaram tonificá-las com algo doce. Você poderia usar sucos de frutas, mel e açúcar, vinho ou vinho espumante ou algo semelhante.

A invenção dos licores também trouxe bebidas alcoólicas para as mulheres, e com os numerosos imigrantes, outras receitas alcoólicas vieram para os Estados Unidos. As pessoas experimentaram e aos poucos inventaram bebidas curtas, bebidas longas e numerosas receitas de coquetéis. E o que distingue essas formas de bebida em detalhes? Bebidas longas estender um tipo de álcool com refrigerante, Coca Cola, água ou suco. Nas receitas de coquetel, entretanto, várias bebidas alcoólicas e sucos de frutas são combinados ou estratificados. Outros ingredientes, como especiarias e decorações também podem ser adicionados. Na Alemanha, os coquetéis encontraram sua introdução principalmente através das cadeias hoteleiras internacionais. Isso já era antes da Primeira Guerra Mundial. Mas foi só nos anos 50 e depois da Segunda Guerra Mundial que essas bebidas mistas se tornaram realmente populares nas grandes cidades. O crescente turismo dos anos setenta fez o resto - e hoje quase todos conhecem uma ou mais receitas de coquetéis conhecidas internacionalmente. E como regra geral, as pessoas também já tentaram uma vez - nas férias, por exemplo.

Antes de citar algumas receitas clássicas de coquetéis, faz sentido apontar as cerca de 30 variações diferentes com as quais as bebidas mistas alcoólicas podem ser servidas.

O Bebida curta e a bebida longa já foram nomeadas. Há também o aperitivo antes da refeição e o digestivo após a refeição. Flips, bebidas médias, nogs de ovo, martinis, sours, coquetéis de champanhe, shooters, rickeys, bebidas fixas e efervescentes, collins, highballs, juleps, coquetéis tropicais, ponches de frutas, coladas, taças de ponchetes e batidas tornaram-se conhecidos. Outra classificação seria possível de acordo com o ingrediente básico da respectiva bebida do coquetel: ou seja, coquetel de uísque ou rum, bebida de mistura de vodka e assim por diante.

Se lhe pedíssemos para citar todas as bebidas do coquetel que você conhece, você ficaria surpreso de quantos são! Entre aqueles que são oferecidos em todos os lugares hoje em dia e que são pelo menos conhecidos pelo nome estão Gin e tônico, Caipirinha, Campari Laranja, Bloody Mary, Gin Fizz, Kir Royal, Martini, Margarita, Pina Colada ou Tequila Sunrise.
Muitas delas são bebidas quase cultas, mesmo entre os jovens, e não são mais reservadas para os escalões superiores da sociedade. Beber um coquetel significa celebrar uma atitude relaxada em relação à vida e levar o prazer a sério.

Você tem tempo para conversas relaxadas e também procura um ambiente adequado e pessoas com as quais você possa compartilhar o prazer. As bebidas são servidas refrigeradas em vários Óculos e servido com decorações diferentes. As receitas clássicas e modernas de coquetéis são bem conhecidas e podem ser baixadas por qualquer pessoa da internet hoje em dia. Novas bebidas mistas alcoólicas e não-alcoólicas estão sendo constantemente inventadas em competições internacionais de bartending.

Há muito tempo os particulares estão interessados neste belo culto e adquirem todos os utensílios necessários para ele. Hoje em dia, qualquer pessoa que se preze não armazena mais caixas de cerveja na varanda, mas pode misturar vários coquetéis clássicos - e fazer isso em seu próprio bar interno.