Nauwelijks een cocktail en toch te belangrijk om over het hoofd te zien: De spritzer is de grootmoeder van alle wijncocktails, van de Tinto de Verano tot de Aperol Spritz.

De verhalen over de oorsprong van Schorle zijn onduidelijk. Men denkt dat het is ontstaan in Oostenrijk, Duitsland (waar het Schorle heet) of Hongarije (waar het Fröccs heet) - maar in elk geval halverwege de vorige eeuw, toen koolzuurhoudend water de nieuwe trend was.