Old Fashioned

Old Fashioned

Cocktail lexicon

Old Fashioned – Cocktail

  • 45 ml Bourbon oder Roggenwhiskey
  • 1 Würfelzucker
  • Ein paar Spritzer Angostura-Bitter
  • Ein paar Spritzer klares Wasser


So wird der Cocktail Old Fashioned zubereitet:

Würfelzucker in ein altmodisches Glas geben und mit Bitter tränken, einige Spritzer Wasser hinzufügen. Muddeln, bis er sich auflöst. Das Glas mit Eiswürfeln füllen und Whisky hinzufügen. Vorsichtig umrühren. Mit einer Orangenscheibe oder -schale und einer Cocktailkirsche garnieren.

Wist je het al?

Ein Old-Fashioned war eine der einfacheren und früheren Versionen von Cocktails, bevor in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts fortschrittliche Barkeepertechniken und Rezepte entwickelt wurden. Die erste dokumentierte Definition des Wortes „Cocktail“ war die Antwort auf einen Leserbrief in der Ausgabe vom 6. Mai 1806 von The Balance and Columbian Repository in Hudson, New York, in dem um eine Definition des Wortes gebeten wurde. In der Ausgabe vom 13. Mai 1806 schrieb der Redakteur der Zeitung, dass es sich um ein starkes Gebräu aus Spirituosen, Bitterstoffen, Wasser und Zucker handele; es wurde damals auch als Bittered Sling bezeichnet und ist im Wesentlichen das Rezept für einen Old Fashioned. J.E. Alexander beschreibt den Cocktail 1833 in ähnlicher Weise, als er ihn in New York City kennenlernte: Rum, Gin oder Brandy, Wasser, Bitter und Zucker, wobei er auch eine Muskatnuss als Garnierung angibt.

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