Ipanema Cocktail

Snijd eerst de limoenen in vieren met een mes. De twee uiteinden van de limoen moeten van tevoren worden verwijderd, omdat ze bittere stoffen bevatten die de smaak van de cocktail kunnen beïnvloeden. Aangezien de limoenen ongeschild worden gebruikt, moet u bij de aankoop ervan op zoek gaan naar kwaliteitslimoenen (die niet zijn bespoten en niet zijn behandeld). Doe de kwartjes limoen in een glas met de suiker (in Brazilië gebruiken ze witte rietsuiker, maar die is in Duitsland vaak niet zo gemakkelijk te krijgen, dus bruine rietsuiker volstaat) en het passievruchtensap, plet ze en laat ze ongeveer 2 minuten staan (zodat het aroma zich volledig kan ontwikkelen), idealiter moet de suiker helemaal oplossen. Nadat het glas met ijs is gevuld (tot net onder de rand), wordt het bijgevuld met ginger ale. De Ipanema wordt geserveerd met een dik rietje.", "Het recept van de Ipanema cocktail is gebaseerd op dat van de Caipirinha. De Ipanema is, om zo te zeggen, de alcoholvrije versie van de Caipirinha. Soms wordt deze cocktail ook Joana genoemd.