モヒート｜カクテル

クラッシュアイス（スプーン2杯分
ラム酒 6 cl
ライム1個
バースプーン2～3杯分（ブラウン
サトウキビ糖
ミントの葉5枚
4 cl ソーダ水

モヒートというカクテルは、こうして作られる。

まず、ライムをナイフで4分の1にカットする。ライムの両端には苦味成分が含まれており、カクテルの味に影響を与えるので、あらかじめ取り除いておく。ライムは皮を剥かずに使うので、購入する際は品質の良いもの（無農薬・無処理のもの）を探すとよいでしょう。ライム4分の1をミントの葉と砂糖（白きび砂糖がベストだが、ドイツではあまり手に入らないことが多いので、黒きび砂糖でもよい）と一緒にグラスに入れ、砕いて2分ほど置く（香りが十分に出るようにするため）。グラスに氷を入れ、ラム酒を加える。最後に炭酸水でトッピング。太めのストローでカクテルをお召し上がりください。ミントの葉は飾りに適しています。

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