ラモス・ジン・フィズ - カクテル

ジン 60ml
シンプルシロップ 22 ml
ホイップクリーム 15 ml
レモン汁 15 ml（絞りたて
ライム果汁 15 ml（絞りたて
オレンジブロッサムウォーター 3ダッシュ
新鮮な卵白 1個
冷やしたクラブソーダ（トッピング用

これがラモス・ジン・フィズの作り方だ：

ジン、シンプル・シロップ、生クリーム、レモン・ジュース、ライム・ジュース、オレンジ・ブロッサム・ウォーター、卵白をシェーカーに入れ、約10秒間激しくシェイクする（氷は入れない）。

氷を加え、よく冷えるまで15秒以上シェイクする。

コリンズ・グラスに注ぐ。

シェイカーの空き缶の半分の間にクラブソーダを前後に注ぎ、残ったクリームと卵白を受け止め、ドリンクに注ぎ足す。

もうご存知でしたか？

多くのカクテルの起源は暗い言い伝えに包まれているが、ラモス・ジン・フィズは例外だ。1888年、ヘンリー・チャールズ・"カール"・ラモスがニューオーリンズのインペリアル・キャビネット・サルーンで初めて調合した。サゼラックなどと並んで、ラモス・ジン・フィズはニューオーリンズで最も有名なカクテルのひとつであり、現在でも流通している。しかし、この泡立ちの良いクラシックなカクテルは、バーテンダーたちから愛されもすれば嫌われもする。

ラモス・ジン・フィズ - カクテル

これがラモス・ジン・フィズの作り方だ：

もうご存知でしたか？

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