Sazerac | Cocktail

Riempire un bicchiere rocks con ghiaccio e acqua per raffreddare il bicchiere. In un secondo bicchiere, mescolare lo zucchero in zollette con gli amari. Aggiungere la segale a questa miscela. Mescolare fino a quando tutto è ben amalgamato. Svuotare il ghiaccio dal primo bicchiere. Versare l'assenzio nel bicchiere e roteare per coprire le pareti del bicchiere. Versare via l'assenzio in eccesso. Versare la miscela segale-zucchero-amaro nel bicchiere rivestito. Attorcigliare una buccia di limone sul bicchiere e strofinare il bordo del bicchiere con la buccia. La buccia può essere gettata via o aggiunta al cocktail.