Ipanema | Cocktail

Per prima cosa, tagliare i lime in quarti con un coltello. Le due estremità del lime devono essere rimosse in anticipo, poiché contengono sostanze amare che possono alterare il gusto del cocktail. Poiché i lime vengono utilizzati non sbucciati, al momento dell'acquisto è necessario cercare lime di qualità (non trattati e non spruzzati). Mettere i quarti di lime in un bicchiere con lo zucchero (in Brasile si usa lo zucchero di canna bianco, ma spesso non è così facile da reperire in Germania, quindi va bene lo zucchero di canna) e il succo del frutto della passione, schiacciare e lasciare riposare per circa 2 minuti (in modo che l'aroma possa svilupparsi completamente), idealmente lo zucchero dovrebbe sciogliersi completamente. Dopo aver riempito il bicchiere di ghiaccio (fino a poco sotto l'orlo), lo si riempie di ginger ale. L'Ipanema viene servito con una cannuccia spessa", "La ricetta del cocktail Ipanema si basa su quella della Caipirinha. L'Ipanema è, per così dire, la versione analcolica della Caipirinha. A volte questo cocktail viene chiamato anche Joana.