Mettre le gin, le sirop simple, la crème, le jus de citron et de citron vert, l'eau de fleur d'oranger et le blanc d'œuf dans un shaker et secouer énergiquement pendant environ 10 secondes (sans glace).

Ajoutez de la glace et agitez pendant au moins 15 secondes jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

Filtrer dans un verre Collins.

Verser un peu de Club Soda entre les moitiés vides des canettes de shaker pour recueillir la crème et les blancs d'œufs restants, puis remplir la boisson avec ce mélange.

De nombreuses histoires d'origine de cocktails sont enveloppées de sombres traditions, mais le Ramos Gin Fizz est une exception. Il a été préparé pour la première fois en 1888 par Henry Charles "Carl" Ramos au Imperial Cabinet Saloon de la Nouvelle-Orléans. Avec des boissons comme le Sazerac, le Ramos Gin Fizz est l'un des cocktails les plus connus de la ville, et il est toujours en circulation aujourd'hui. Cependant, ce classique mousseux est à la fois adoré et détesté par les barmen.