Mettre tous les ingrédients, sauf la Chartreuse, dans un shaker et secouer vigoureusement à sec (sans glace).
Ouvrir le shaker, ajouter de la glace et agiter à nouveau jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.
Filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré.
Ajouter la chartreuse.
Saupoudrer d'un peu de noix de muscade fraîchement râpée.

Cette variation d'un Porto Flip est l'œuvre du distillateur et barman professionnel Allen Katz. Dans sa forme la plus traditionnelle, le cocktail est composé de brandy, de porto Tawny et d'un jaune d'œuf. La boisson elle-même est une variation du Coffee Cocktail, apparu en 1862 dans le guide des cocktails The Bartender's Guide de Jerry Thomas : How to Mix Drinks ; A Bon Vivant's Companion (qui ne contient en fait pas de café du tout ; la boisson a été nommée d'après son apparence).