Mettre le rhum, la crème de noix de coco, le jus d'ananas et le jus de citron vert dans un shaker avec de la glace et secouer vigoureusement pendant 20 à 30 secondes.

Filtrer dans un verre Hurricane réfrigéré sur de la glace au silex.

Garnir d'un quartier d'ananas et d'une feuille d'ananas.

L'histoire raconte que la piña colada a été préparée pour la première fois en 1952 par Ramon Marrero Perez, le chef barman du Caribe Hilton à Old San Juan, Porto Rico. Perez avait fait mouche, et la boisson tropicale a profité de sa place au soleil pendant des décennies, se frayant un chemin jusqu'aux côtes américaines et aux îles lointaines. Dans les années 1970, cependant, la qualité a commencé à décliner lorsque les barmen ont commencé à préparer des piña coladas en bouteille avec des mixeurs bon marché et à les servir dans des verres étrangement grands.