Mojito | Cocktail

La première chose à faire est de couper les citrons verts en deux à l'aide d'un couteau. Les deux extrémités du citron vert doivent être retirées au préalable, car elles contiennent des substances amères qui peuvent altérer le goût du cocktail. Comme les citrons verts sont utilisés sans être épluchés, il faut veiller à acheter des citrons verts de qualité (non traités et non injectés). Les quartiers de citron vert sont placés dans un verre avec les feuilles de menthe et le sucre (le meilleur est le sucre de canne blanc, mais il n'est souvent pas facile à trouver en Allemagne, c'est pourquoi le sucre de canne brun fait également l'affaire), puis pilés et laissés au repos pendant environ 2 minutes (pour que l'arôme puisse se développer pleinement). Le verre est rempli de glace et on y ajoute le rhum. Enfin, on complète avec de l'eau gazeuse. Le cocktail est servi avec une grosse paille. Des feuilles de menthe peuvent être utilisées comme décoration.