Caipiroska | Cocktail

La première chose à faire est de couper les citrons verts en deux à l'aide d'un couteau. Les deux extrémités du citron vert doivent être retirées au préalable, car elles contiennent des substances amères qui peuvent altérer le goût du cocktail. Comme les citrons verts sont utilisés sans être épluchés, il faut veiller à acheter des citrons verts de qualité (non traités et non injectés). Les quartiers de citron vert sont placés dans un verre avec le sucre (de préférence du sucre de canne blanc, mais il n'est pas toujours facile de s'en procurer en Allemagne, c'est pourquoi le sucre de canne brun fait également l'affaire), écrasés et laissés au repos pendant environ 2 minutes (pour que l'arôme puisse se développer pleinement), de manière optimale le sucre devrait se dissoudre complètement. Après avoir rempli le verre de glace (jusqu'au bord), on y ajoute la vodka. La caipiroska est servie avec une grosse paille', 'La recette du cocktail caipiroska s'inspire de celle de la caipirinha. Mais au lieu de la Cahaça, on utilise ici de la vodka. Parfois, la caipiroska est aussi appelée caipirovka.