Mojito | Cóctel

En primer lugar, corta las limas en cuartos con un cuchillo. Los dos extremos de la lima deben retirarse previamente, ya que contienen sustancias amargas que pueden afectar al sabor del cóctel. Dado que las limas se utilizan sin pelar, al comprarlas hay que buscar limas de calidad (que no estén rociadas ni tratadas). Poner los cuartos de lima en un vaso con las hojas de menta y el azúcar (lo mejor es el azúcar blanco de caña, pero a menudo no es tan fácil de conseguir en Alemania, por lo que el azúcar moreno de caña también servirá), aplastarlo y dejarlo reposar durante unos 2 minutos (para que el aroma se desarrolle plenamente). Llene el vaso con hielo y añada el ron. Por último, rellene con agua con gas. Servir el cóctel con una pajita gruesa. Las hojas de menta son adecuadas para la decoración.